Fenchel, ein vielseitiges Gemüse - entweder geliebt oder gehasst. Viele haben durch seinen Geschmack Erinnerungen an ihre Kindheit und den Fencheltee.
Außer seiner schleimlösenden, krampf- und schmerzstillenden Wirkung läßt sich der Fenchel auch toll als Ofengemüse mit Olivenöl und geriebenem Parmesan oder Carpaccio mit Orangenfilets zubereiten.
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