Artikel:550
zur Warengruppe Gemüse

Chinakohl

Chinakohl
Herkunft
DE Bayern
Hersteller
Amperhof Landwirtschaft
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-001
Handelsklasse
II
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
4.59€/kg
Artikelnummer
#550
Artikel-Info
Amperhof
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
DE Bayern
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
4.59€/kg , 4.36€/Stück
Artikel
#550
Artikel-Info
Amperhof
Chinakohl
4.65€/Stück ca. 4.36€/Stück


Eigentlich handelt es sich dabei nicht um einen Kohl, sondern um eine Salatpflanze.
Chinakohl ist eine gute, bekömmlichere Alternative zu den üblichen Kohlarten. Er hat einen milden, angenehm frischen Geschmack.
Als Gemüse im Wok zubereitet oder in einer asiatischen Kokossuppe - immer lecker. Selbst für empfindliche Mägen ist der Chinakohl auch als roher Salat geeignet.

Rezepte zum Artikel finden Sie hier.

Hersteller: Amperhof Landwirtschaft

DE Bayern
Direkt an der Amper in Olching liegt der Amperhof, der seit 1934 in der 3. Generation bewirtschaftet wird. Hier bauten Gisela Kinzelmann und ihr Bruder Martin Huber ab 1980 nach Bioland-Richtlinien vor allen Dingen Salat und Zucchini, sowie Kräuter und Blumen an.
"Gutes bequem nach Hause liefern", das war die Intention von Gisela Kinzelmann, die ab 1982 zunächst Bioläden und Verbrauchergruppen (Foodcoops) belieferte. Schon bald wurde sie von befreundeten Bio-Gärtnern gebeten, auch deren Produkte mitzunehmen. So fing alles an!
1985 dann übernahm Helmut Kinzelmann den landwirtschaftlichen Betrieb. Seitdem gehört auch die kleine Mutterkuhherde mit Limousin-Rindern dazu.
Mit viel Pioniergeist und Energie wagte Gisela den nächsten Schritt: ab 1985 gab es bereits vorsortierte Kisten und damit war die Ökokiste geboren. Die Klassiker unter den Ökokisten sind die Regionalkiste und die Mutter-Kind-Kiste.
Es dauerte nicht lange, bis das Kistensortiment erweitert wurde und auch der Wunsch nach exotischen Früchten wie Bananen und Zitronen aufkam.
Bis 2007 wurde an der Amper angebaut, gepackt und ausgeliefert, danach zog der Betrieb in den Nachbarort Bergkirchen um.
Das Hoffest wird nach wie vor im September jeden Jahres am Amperhof gefeiert.  Erzeuger und Lieferanten kommen dazu an den Hof, um ihre Produkte vorzustellen und zu verkaufen.
Außerdem finden laufend verschiedenste Seminare statt, etwa über Wildkräuter-Küche, Brot backen und Fermentieren, um nur ein paar zu nennen.