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Version: Build 6.0.129

 

Kräuter-Pesto:
  • 120 g verschiedene Kräuter, grob geschnitten
  • 60 g Pinien- oder Sonnenblumenkerne, angedarrt
  • 30 g Knoblauch, fein gewürfelt
  • 1-2 TL Meersalz
  • 120 g Olivenöl, kalt gepresst
  • 30 g Parmesan, fein gerieben

im Angebot: Petersilie, Schnittlauch und Bärlauch
 
 
 
 

Der runde Laib reift ca. 6 Monate auf Rotfichtenholzbrettern im Käselager, wird regelmäßig mit Salzlake geschmiert und erhält dadurch seinen aromatischen, leicht nussigen Geschmack.