Artikel:774
zur Warengruppe Obst
Passionsfrucht
- Herkunft
- Spanien
- Verband/Zertifikat
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- Handelsklasse
- II
- Menge
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(der Artikel wird genau eingewogen)
- Artikelnummer
- #774
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Die essbare Frucht der Purpurgranadilla (Passiflora edulis) wird Passionsfrucht genannt. Die kleinen runden lilaschaligen Früchte sind süßlicher als die Verwandte gelbschalige Maracuja und werden daher häufiger roh gegessen. Mit zunehmender Reife nimmt die enthaltene Säure ab - sobald die Haut leicht verschrumpelt und fast braun ist, ist sie reif.
Die Passionsfrucht hat viele wertvolle Vitaminen und durch die knusprigen Kerne auch viele Ballaststoffe. Die enthaltenen B-Vitamine wie Niacin, Riboflavin und Folsäure stärken Gehirn, Nerven und den Stoffwechsel. Ein hoher Kaliumgehalt sorgt für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt. Auch kann die Frucht mit Eisen Phosphor, Kalzium und Magnesium und vielen ungesättigten Fettsäuren glänzen.