Olivenöl aus Portugal 0,5L

Herkunft: PT
Hersteller: La Aceitera GmbH (Ölkännchen)
Verband/Zertifikat: PT-BIO-03
Artikelnummer: #10637
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: PT
Verband/Zertifikat
Artikel: #10637

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Quinta dos Remoinhos
Im Alto Alentejo bauen Carolina und Pedro Oliven der Sorten Cobrancosa, Madural und Verdeal an.

Region:
Carolina und Pedro leben und arbeiten mit ihren beiden Kindern fernab jeglicher größeren Ansiedlung. Monte da Pedra liegt an der nördlichen Grenze des Alentejo.

Erst vor wenigen Jahren ist die Familie in Olivenanbau und die Olivenölherstellung eingestiegen. Von Anfang an mit dem Anspruch zu den besten Produzenten Portugals gehören zu wollen.

Die angebauten Olivensorten sind untypisch für die Region. Man findet sie sonst weiter im Norden Portugals. Das Olivenöl der Quinta dos Remoinhos zeigt uns allerdings, dass diese hier ein hervorragendes Ergebnis bringen können.
Produktinformationen "Quinta dos Remoinhos, Cobrancosa Oliven, Sume, Alentejo PT 500ml"

Im Alto Alentejo bauen Carolina und Pedro Oliven der Sorten Cobrancosa, Madural und Verdeal nach ökologischen Richtlinien an. Die Begeisterung für diese Olivensorten, die untypisch für die Region Alentejo sind, rührt von der Überzeugung, dass das geschmacklich beste Olivenöl das sie kennen von diese Sorten hergestellt wird. Man findet Cobrancosa, Madural und Verdeal Olivenbäume sonst weiter im Norden Portugals. Der Olivenhain liegt am Berghang und die Bäume, die sie vor wenigen Jahren angepflanzt haben, sind noch recht klein. Für die Olivenölgewinnung wird eine moderne Mori Maschine verwendet. Der Olivenbrei nimmt während der Verarbeitung keinen Sauerstoff von außen auf. Dies führt zu einer besonders schonenden, werterhaltenden Verarbeitung und ergibt ein feines, grünfruchtiges Olivenöl, ausgewogen mit grasigen Noten und einem besonders niedrigem Anteil freier Fettsäuren von 0,17 %.

QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 13.12.2024: Anteil freier Fettsäuren: 0,17 % / Peroxidzahl: 6,3 meq O2/kg / K232 : 1,56 / K268 : 0,14 / DeltaK : 0,00. Erzeuger-, jahrgangs- und sortenreine Abfüllung. Ernte November 2024.

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.

NÄHRWERTE bezogen auf 100ml: Energie: 824 kcal / 3389 kJ / // Fett: 91,6 g // davon gesättigte Fettsäuren: 12,8 g // davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 70,5 g// davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,3 g Kohlenhydrate: 0 g // davon Zucker: 0 g // Eiweiß: 0 g // Salz: 0 g

Hersteller: La Aceitera GmbH (Ölkännchen)

13353 Berlin PT

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Ölkännchen Quinta dos Remoinhos, Cuvée aus Cobrancosa, Madural, Verdeal Oliven, Alentejo PT 500ml

Das fruchtige Bio Olivenöl erster Güteklasse wird aus Cobrancosa, Madural und Verdeal hergestellt. Im Alto Alentejo bauen Carolina und Pedro diese Olivensorten nach ökologischen Richtlinien an. Ihre Begeisterung für diese im Alentejo eher untypischen Sorten entspringt der tiefen Überzeugung, dass aus ihnen das geschmacklich beste Olivenöl entsteht, das sie kennen. Normalerweise trifft man diese Olivensorten weiter nördlich in Portugal an. Doch an einem sonnenverwöhnten Berghang im Alto Alentejo haben Carolina und Pedro sie vor einigen Jahren neu gepflanzt. Die noch jungen Bäume wachsen langsam und mit Sorgfalt gepflegt heran. Für die Verarbeitung der Oliven kommt eine moderne Mori-Maschine zum Einsatz, bei der der Olivenbrei vollständig vor Sauerstoff geschützt bleibt. So bleibt das Wesen der Frucht erhalten: Ein feines, grünfruchtiges Olivenöl entsteht - ausgewogen, lebendig und geprägt von frischen, grasigen Noten mit einem hohen Polyphenolgehalt. Qualitätsanalyse (Auszug) vom 04.12.25: Anteil freier Fettsäuren 0,21 % · Peroxidzahl 5,8 meq O2/kg · K232 1,51 · K268 0,15 · DeltaK -0,01 · Polyphenole (total) 507,9 mg/kg (PTME065_01) · Erzeuger- und jahrgangsreine Abfüllung. Ernte November 2025.

Hervorragend als Finish zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zucchini und kalt zu sommerlichen Blattsalaten oder einfach mit knusprig hellem Brot.

Dunkel und kühl lagern. Die geöffnete Flasche bitte stets gut verschließen.Nicht über 170 Grad Celsius erhitzen.
Herstellung in Portugal , Alentejo .
Ursprung/Rohstoffe: Portugal

Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Portugal
Bio-Kontrollstelle: PT-BIO-03

Lebensmittel

Hersteller

La Aceitera GmbH (Ölkännchen)
13353 Berlin
kontakt@aceitera.de 493060989759
Marke Ölkännchen

Monoprodukt

Ernährungshinweise

Vegan Vegetarisch

Durchschn. Nährwerte

pro 100 ml:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	einfach ungesättigte Fettsäuren	mehrfach ungesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiß	Salz
3389 kJ = 824 kcal	91.6g	12.8g	70.5g	8.3g	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g

Last-Update: 10/26/26, 11:36 PM / ÖK Quinta Cuvée 500ml / 766d0d02-e415-47e7-9e36-3fcd29564f52 / Version: 1