Pinot Noir 2022

Wir haben das Weingut roterfaden mit Hannes im Jahr 2014 gegründet. Nach mehrjährigen Reisen und Arbeiten in verschiedenen Ländern (Kalifornien, Südafrika, Südfrankreich, Udine, Österreich, Mallorca etc.) haben wir uns entschieden zurück zur Hannes Heimat zu kehren. Hier gabs ein älterer Aussiedlungshof, zwei Traktoren und ein halbes Hektar Weinberge. Mit den haben wir dann in 2014 angefangen und nach und nach haben wir mehrere Weinberge in Rosswag und Mühlhausen übernommen. Hauptsächlich steil und alt :). Biologisch-dynamisch wurde vom Anfang an bewirtschaftet. Im Keller lassen wir unsere Weine spontan gären und die kommen nach ein paar Jahren in die Flasche, ohne Filtration und mit ein wenig Schwefel. Unsere Philosophie ist kontrolliertes Nichtstun und zwar auf der Art dass der Wein im Glas, seine Herkunft wiederspiegelt. Wir möchten Weine herstellen, die einen Trinkfluss haben, authentisch schmecken und den jeweiligen Abend (oder Mittag :)) schön begleiten.
Lemberger ist die Rebsorte die uns am Herzen liegt, Riesling und Pinot Noir bauen wir auch sehr gerne an und in der Zukunft kann das eine oder andere neue Projekt kommen..!
Alle unsere Weine sind trocken ausgebaut.