Muskatkürbis

Die Muskatkürbisse sind eine Attraktion unter den Speisekürbissen. Mit ihren leuchtenden Farben und der imposanten Grösse bestechen die Kürbisse mit ihrem Aussehen. Sein Fruchtfleisch ist sehr schmackhaft, im Anbau pflegeleicht und in der Haltbarkeit sehr gut.
In der Küche ist der Muskatkürbis sehr vielseitig verwendbar. Eine feine Muskatnote macht ihn zu einem spannenden Begleiter zu vielen Mahlzeiten. Man kann ihn auch gut roh in Salaten anrichten, passt gut für süsse Speisen, wunderbar zum Backen oder natürlich bestens passend für die Kürbissuppe. Chili, Ingwer oder natürlich auch die Muskatnuss sind ideale Gewürze für den Kürbis. Muskatkürbis hat eine recht weiche Schale und deutlich weniger Kerne als andere Kürbisarten. Zur Zubereitung die dünne Schale schälen, die wenigen Kerne herauslösen. Dann den Kürbis in Würfel oder Streifen schneiden. Auch gut ist feines Raspeln für Salate.