Der
Santana-Apfel, eine Kreuzung aus Elstar und Priscilla, ist sehr saftig
und schmeckt etwas säuerlich. Besonders bei Apfelallergikern
ist er sehr beliebt, da er keine oder fast keine Reaktionen
auslöst.
Etwa 1,6 Millionen Menschen in Deutschland leiden an einer
Apfelallergie, angefangen bei Reizung der Schleimhäute,
Kribbeln in den Augen und in der Nase bis hin zu lebensbedrohlicher
Atemnot durch das Anschwellen der Zunge. Menschen mit leichter bis
mittelschwerer Apfelallergie können die Apfelsorte in der
Regel ohne Symptome essen.