Artikel:6002
zur Warengruppe Käse

Appenzeller (R)

Appenzeller (R)
Herkunft
Schweiz
Hersteller
Lustenberger & Dürst SA (Le Su
Verband/Zertifikat
BS CH-BIO-006
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#6002
Allergiehinweise
Milch
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 389 kcal
Fett 32,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 25,0 g
Salz 1,3 g
Artikel-Info
48% F.i.Tr.
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Schweiz
Verband/Zertifikat
BS
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#6002
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info
48% F.i.Tr.
Appenzeller (R)
(>0.10 kg)
39.90€/kg

Bitte bis 3/24/26 11:59 AM bestellen DEBUG: OSH@Tour #7 on Thu Mar 26 00:00:00 CET 2026: +OSH@Item #6002: Wed Mar 25 05:59:00 CET 2026 + -18h, => Tue Mar 24 11:59:00 CET 2026 OSHN: 1 PO: 0

Hersteller: Lustenberger & Dürst SA (Le Su

Schweiz
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)

Appenzeller Mild-Würzig

Appenzeller® cheese is one of the great Swiss cheese specialties and has been made by hand for over 700 years according to ancient tradition. As early as the Middle Ages, the monks of the monastery of St. Gallen enjoyed the cheese, which they received as a tithe from the people of Appenzell. Around the year 1069, the monastery of St. Gallen built a parish "Abbacella" (Abtzelle) from which today's Appenzell is derived. It was an abbot's manor with cellars and storehouses, where the farmers had to bring their taxes. The first documentary reference to it dates back to 1282. From the middle of the 20th century, uniformly high quality standards were established and a strictly limited production area was defined to guarantee the uniqueness of this tangy cheese specialty.

Herstellung in Schweiz , Appenzell .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland
Schweiz
Bio-Kontrollstelle
CH-BIO-038

Lebensmittel

mit Rohmilch hergestellt

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH


Marke Vallée Verte

Zutaten

KuhMILCH*, Steinsalz jodiert, Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Milcheiweiss
Kann in Spuren enthalten sein
Lactose

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 3 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Tierart
Kuh
Salzart
Steinsalz jodiert
Labart
Kälberlab
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Rinde
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik/Geschmack
voll und aromatisch, entwickelt bei längerer Reifung eine leichte pikante Note

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1650 kJ = 394 kcal 31.0g 20.0g 0.0g 0.0g 25.0g 1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 6.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 3/21/26, 2:41 AM / Appenzeller Mild-Würzig / dc1550db-01eb-4d4f-895f-06f6ead80842 / Version: 2