Artikel:6012
zur Warengruppe Käse

Schweizer UrGreyerzer(R),45%

Schweizer UrGreyerzer(R),45%
Herkunft
Schweiz
Hersteller
JÄC
Verband/Zertifikat
BS CH-BIO-006
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#6012
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 398 kcal
Fett 32,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 18,0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 27,0 g
Salz 1,5 g
Artikel-Info
kräftiger Hartkäse
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Schweiz
Verband/Zertifikat
BS
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#6012
Allergiehinweise
Milch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
kräftiger Hartkäse
Schweizer UrGreyerzer(R),45%
(>0.10 kg)
39.90€/kg

Bitte bis 11/4/25 11:59 AM bestellen DEBUG: OSH@Tour #7 on Thu Nov 06 00:00:00 CET 2025: -18h, +OSH@Item #6012: Wed Nov 05 05:59:00 CET 2025 + -18h, => Tue Nov 04 11:59:00 CET 2025 OSHN: 1

Hersteller: JÄC

Schweiz

Gruyère AOP mild

The Gruyère region has been known for its cheese production since the 12th century. Cheese from this region was already being sold to France and Italy at that time. The 17th century was an important step in the history of Gruyère AOP. During this period, the first measures were taken to protect its origin with stamps and markings. The strong emigration that characterized the canton of Fribourg in the 18th and 19th centuries extended the geographical region where Gruyère was produced to other cantons as well as to neighbouring France. Gruyère was often imitated. From the mid-19th century, the profession tried to obtain a recognized designation of origin. Talks in Madrid (1891), Paris (1926) and then Rome (1939) led to the signing of the first treaty on the protection of designations and the origin of commercial goods. However, Gruyère was only awarded an international AOC in 2001 and received the protected designation of origin AOP in 2011.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern


Herstellung in Schweiz , Westschweiz .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
Nicht-EU-Landwirtschaft
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bio Suisse (BS)
Bio-Kontrollstelle
CH-BIO-006

Lebensmittel

Mit Rohmilch hergestellt. Rinde nicht zum Verzehr empfohlen.

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH* (ROHMILCH), Steinsalz, Lab, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Milcheiweiss
Kann in Spuren enthalten sein
Lactose

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 49 %

Tierart
Kuh
Salzart
Steinsalz
Labart
Kälberlab
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Rinde
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik/Geschmack
Der komplexe Geschmack entfaltet sich nach und nach, beginnend mit fruchtigen Aromen, einer angenehmen aromatischen Würze und einer pikanten Note im A

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1650 kJ = 398 kcal 32.0g 18.0g 0.5g <0.5g 27.0g 1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 33.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 11/4/25, 3:23 AM / Gruyère AOP mild / cfe79d86-907e-4197-83e2-059f31e43bd8 / Version: 1