Schweizer UrGreyerzer(R),45%

Herkunft

Schweiz

Hersteller

JÄC

Verband/Zertifikat

BS CH-BIO-006

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#6012

Allergiehinweise

Milch,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	398 kcal
Fett	32,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	18,0 g
Kohlenhydrate	0,5 g
davon Zucker	0,5 g
Eiweiß	27,0 g
Salz	1,5 g

Artikel-Info

kräftiger Hartkäse

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Schweiz
Verband/Zertifikat: BS
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #6012
Allergiehinweise: Milch, Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: kräftiger Hartkäse

JÄC

Schweiz

Gruyère AOP mild

The Gruyère region has been known for its cheese production since the 12th century. Cheese from this region was already being sold to France and Italy at that time. The 17th century was an important step in the history of Gruyère AOP. During this period, the first measures were taken to protect its origin with stamps and markings. The strong emigration that characterized the canton of Fribourg in the 18th and 19th centuries extended the geographical region where Gruyère was produced to other cantons as well as to neighbouring France. Gruyère was often imitated. From the mid-19th century, the profession tried to obtain a recognized designation of origin. Talks in Madrid (1891), Paris (1926) and then Rome (1939) led to the signing of the first treaty on the protection of designations and the origin of commercial goods. However, Gruyère was only awarded an international AOC in 2001 and received the protected designation of origin AOP in 2011.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Schweiz , Westschweiz .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Nicht-EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bio Suisse (BS)
Bio-Kontrollstelle: CH-BIO-006

Lebensmittel

: Mit Rohmilch hergestellt. Rinde nicht zum Verzehr empfohlen.

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH* (ROHMILCH), Steinsalz, Lab, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch
Kann in Spuren enthalten sein: Lactose

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 49 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Salzart: Steinsalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: Der komplexe Geschmack entfaltet sich nach und nach, beginnend mit fruchtigen Aromen, einer angenehmen aromatischen Würze und einer pikanten Note im A

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1650 kJ = 398 kcal	32.0g	18.0g	0.5g	<0.5g	27.0g	1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 33.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 11/22/24, 8:33 AM / Gruyère AOP mild / cfe79d86-907e-4197-83e2-059f31e43bd8 / Version: 1