Artikel:6029
zur Warengruppe Käse

Camembert de Valleray 52%

Camembert de Valleray 52%
Herkunft
Deutschland
Hersteller
Vallée Verte
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-007
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#6029
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1450 kJ / 340 k
Fett 24 kcal
davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate <0,1
davon Zucker <0,1
Eiweiß 23 kcal
Salz 1,6 g
Diäthinweise
vegetarisch,
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#6029
Allergiehinweise
Milch, vegetarisch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Camembert de Valleray 52%
(>0.10 kg)
32.90€/kg

Bitte bis 4/22/25 11:59 AM bestellen DEBUG: OSH@Tour #7 on Thu Apr 24 00:00:00 CEST 2025: -18h, +OSH@Item #6029: Wed Apr 23 05:59:00 CEST 2025 + -18h, => Tue Apr 22 11:59:00 CEST 2025 OSHN: 1

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
  • = Zutaten aus ökol. Landbau

Hersteller: Vallée Verte

Deutschland
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)

ÖMA Valleray (Nachfüllkarton), Bioland - Theke

ÖMA Valleray is an aromatic and wonderfully creamy soft cheese made from fresh Allgäu organic hay milk. It takes its name from the hamlet of Valleray, which is very close to our production facility in Zurwies. The silhouette of the small hill there is depicted on the lid of its decorative wooden tin. Tip: ÖMA Valleray as a cheese fondue from the oven, a culinary delight for every occasion! For interested customers and cheese lovers, there is background information and stories about the cheese, the farmers and the dairy. The ÖMA Zurwies dairy is located in a small hamlet near the small town of Wangen in the Allgäu. Founded in 1899 as a soft cheese dairy with typical Allgäu varieties, it was converted into an Emmental cheese dairy in 1906. After the artisanal operation had to make way for industrial production, the old virtues were recalled 20 years ago and a small, artisanal soft cheese factory was rebuilt at the Zurwies site. Since then, the specialties of master cheesemaker Anton Holzinger have become an integral part of the health food trade. With daughter Lissy, another master cheesemaker has joined the dairy as a guarantor for the continuation of the traditional Allgäu art of cheese making. The production of such a high-quality product depends not only on a skilled hand and a great deal of experience, but above all on the raw materials used. Only the best hay milk from the region is used for Zurwieser products. Every day, the fresh Bioland milk is collected by milk truck from the 20 supplier farmers, whose farms are located within a maximum radius of 20 km around the dairy, and processed directly. This is regionality in the truest sense of the word.
A "big one" of the Camembert type. Its white mold makes it shine on the cheese board, on bread it can be creamy and mild to hot and spicy, depending on how ripe it is, and if that's not enough, it's a fantastic oven cheese for 2 - 4 people.

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Deutschland
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
88161 Lindenberg,
info@oema.de 4983818890100
Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 14 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 52 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde
Edelschimmel verzehrbar
Salzart
Siedesalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
rahmig-abgerundet

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1450 kJ = 340 kcal 24.0g 16.0g <0.1g <0.1g 23.0g 1.6g

Verpackung

Nettofüllmenge: 0.6 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 4/18/25, 4:42 AM / ÖMA VALLERAY / 9aaf12b4-ce09-4680-8e29-c51119d97e54 / Version: 1