Artikel:6053
zur Warengruppe Käse

Allgäuer Alpkäse (R)

Allgäuer Alpkäse (R)
Herkunft
Deutschland
Hersteller
Baldauf Käse
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#6053
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1700 kJ / 410 k
Fett 34 kcal
davon gesättigte Fettsäuren 23 kcal
Kohlenhydrate < 0,1
davon Zucker <0,1
Eiweiß 26 kcal
Salz 1,5 g
Artikel-Info
Rohmilch-Hartkäse
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#6053
Allergiehinweise
Milch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
Rohmilch-Hartkäse
Allgäuer Alpkäse (R)
29.90€/kg

Bitte bis 4/22/25 11:59 AM bestellen DEBUG: OSH@Tour #7 on Thu Apr 24 00:00:00 CEST 2025: -18h, +OSH@Item #6053: Wed Apr 23 05:59:00 CEST 2025 + -18h, => Tue Apr 22 11:59:00 CEST 2025 OSHN: 1

Hersteller: Baldauf Käse

Deutschland
mrk: 4576
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

D 88161 Lindenberg
Der Baldauf Bergkäse 1862 ist "Deutschlands bester Käse" - offiziell ausgezeichnet auf dem World Cheese Award 2019 in Bergamo, Italien. 

"Baldauf Der Allgäuer" ist "Bester Schnittkäse der Welt" - ausgezeichnet auf dem World Championship Cheese Contest in Madison/Wisconsin USA.

Kontrollnummer DE-ÖKO-006
zur WebSite
(Daten von Ecoinform)

Baldauf Bio Alpkäse 1/8 Laib

Aromatic wild herbs, sun and fresh air - the essence of the Allgäu Alps is stored in organic alp cheese. The hard cheese made from untreated organic raw milk matures for at least four months to create a unique cheese experience. Connoisseurs rave about its fresh aroma, which is reminiscent of citrus fruit and butter, its spicy entry, the fine truffle notes and the wonderfully long finish. With edible natural rind.

Gekühlt bei <10 °C lagern


Herstellung in Deutschland , Bayerisches Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Deutschland
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Lebensmittel

mit ökologischer  Rohmilch hergestellt

Hersteller

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
88161 Lindenberg,
info@baldauf-kaese.de 838189020
Marke Baldauf Käse

Zutaten

ROHMILCH* (Heumilch g.t.S.), Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 4 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart
Kälberlab
Rinde
Rotschmiere verzehrbar
Salzart
Siedesalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack
aromatisch

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1700 kJ = 410 kcal 34.0g 23.0g <0.1g <0.1g 26.0g 1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.25 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 4/18/25, 5:01 AM / Allgäuer Alpkäse / 50d73c69-dfa1-4064-a310-986342c61cd3 / Version: 1