Artikel:6248
zur Warengruppe Käse

Allgäuer Raclette geschnitten

Allgäuer Raclette geschnitten
Herkunft
Deutschland
Hersteller
Schaukäserei Wiggensbach
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#6248
Artikel-Info
Carré Heumilch, bitte in 100g-Schritten bestellen
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#6248
Artikel-Info
Carré Heumilch, bitte in 100g-Schritten bestellen
Allgäuer Raclette geschnitten
43.90€/kg 30.90€/kg

Bitte bis 12/30/25 11:58 AM bestellen DEBUG: OSH@Tour #7 on Thu Jan 01 00:00:00 CET 2026: -18h, +OSH@Item #6248: Wed Dec 31 05:58:48 CET 2025 + -18h, => Tue Dec 30 11:58:48 CET 2025 OSHN: 1 PO: 0

Weitere Informationen
172359 EAN+PID: 4260102480032+172359
Allgäuer Heumilch Raclette

Allgäuer Heumilch Raclette

Allg. Heumilch Raclette

Marke:

Schaukäserei Wiggensbach

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Allgäu

Qualität:

Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

ca. 3,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Schnittkäse mit Rotschmiererinde, leicht schmierig bis trocken

Besonderheiten:

Nur eigene Allgäuer Bauernhöfe liefern frische Bio Heumilch.

Zutaten:

Bioland HeuMILCH*, Milchsäurekultur, Rotkultur, mikrobielles Lab, Steinsalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verwendung:

Mit dem Raclette Käse ist einfach alles machbar. Die wohl schnellste Möglichkeit, für die Familie und Freunde einen gemütlichen Abend mitsamt einer köstlichen Mahlzeit zu kombinieren.

Verarbeitungshinweis:

Lassen Sie den Käse unter der Heizung brutzeln bis die Schnittfläche den gewünschten Zustand erreicht: Leicht geschmolzen für kleinere und feinere Raclettes oder stärker gegrillt für grössere Raclettes mit Röstaroma

Lagerhinweis:

kühl lagern

Rezeptvorschlag:

Klassischerweise reicht man zum
Raclette-Käse Pellkartoffeln, Essiggurken und Silberzwiebeln.

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Allgäu
Saisonartikel
Raclette / Fondue, Winter
Milchart
Kuh
Süßung
nicht gesüßt
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Käsegruppe AT
Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil
4 %
mindestens
mindestens
Fett i. Tr.
mindestens 45 %
mindestens
ja
Lactosegehalt
0 %
Produzent
Bio Schaukäserei Wiggensbach eG
Fettgehaltsstufe
Fettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
4 Monate
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
4
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,5 %
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Allgäuer Heumilch Raclette
Inverkehrbringer
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Straße 9, D-87487 Wiggensbach; info@schaukaeserei-wiggensbach.de
E-Mail Inverkehrbringer
info@schaukaeserei-wiggensbach.de
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1556 kJ / 372 kcal
Fett
27,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
18,3 g
Kohlenhydrate
0,1 g
davon Zucker
0,1 g
davon Lactose
0 g
Eiweiß
26,3 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Salz
1,5 g
 
Allergiehinweise
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Gerste
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Cashewnuss
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
nicht enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Rind
nicht enthalten
Schwein
nicht enthalten
Fruktose
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Zimt
nicht enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Hefe
nicht enthalten
Purin
nicht enthalten
Salicylat
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
 
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
koscher
nein
ungesüßt
ja
 
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
2,5 kg
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
Verpackungsmaterial
Papier, Pappe
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
jung mild, gereift zunehmend armatischer
Konsistenz
Schnittfest
 

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: 4260102480032, E-Id: 172359