Artikel:6280
zur Warengruppe Käse

Rässkäse

Rässkäse
Herkunft
Hersteller
BIOvomBERG
Verband/Zertifikat
AT-BIO-402
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#6280
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 412 kcal
Fett 33,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 22,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 26,0 g
Salz 1,9 g
Artikel-Info
mit Steinsalzkruste
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Verband/Zertifikat
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#6280
Allergiehinweise
Milch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
mit Steinsalzkruste
Rässkäse
29.90€/kg 25.90€/kg

Bitte bis 8/5/25 11:59 AM bestellen DEBUG: OSH@Tour #7 on Thu Aug 07 00:00:00 CEST 2025: -18h, +OSH@Item #6280: Wed Aug 06 05:59:00 CEST 2025 + -18h, => Tue Aug 05 11:59:00 CEST 2025 OSHN: 0

Hersteller: BIOvomBERG

BIO vom BERG Tiroler Bio-Rässkäse

Herbert Plangger must have spent a long time working on this creation. The rind is not only visually appealing, the affinage also penetrates the cheese paste and gives it a pleasantly tangy (ripe) note. The rock cellar favors this process.
This fine delicacy harmonizes well with fine red Bordeaux or Cabernet Sauvignon as well as Shiraz wines. Connoisseurs appreciate this delicacy as a snack or as a base for refined cheese dishes, cheese salad, fondue, toasts, etc.

Gekühlt bei max. +9°C °C lagern


Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Österreich
Zertifizierung
AMA (rotes Siegel)
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bio Austria (BA)
Zertifizierung
Qualität Tirol
Bio-Kontrollstelle
AT-BIO-402

Lebensmittel

Hersteller

Bioalpin eGen
6020 Innsbruck,
info@bioalpin.at 43512572442
Marke BIOvomBERG

Zutaten

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Lab, Käsereikulturen, Steinsalz, Kräuter*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe

Reifezeit 6 Monat(e) , Naturkeller- / Höhlen-gereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %

Labart
Kälberlab
Rinde
Rinde verzehrbar
Salzart
Steinsalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
33.0
Sensorik/Geschmack
würzig delikat
Tierart
Heumilch
Oberfläche
gelb, cremig, einzelne erbsengroße Löcher

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1708 kJ = 412 kcal 33.0g 22.0g 0.0g 0.0g 26.0g 1.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 8/2/25, 2:35 AM / Bio-Rässkäse / 01df499a-c943-4d8f-a5a4-8e596f056152 / Version: 1