Artikel:6711
zur Warengruppe Käse

Brie Ecken, 50%

Brie Ecken, 50%
Herkunft
Österreich
Hersteller
ÖMA
Verband/Zertifikat
AT-BIO-301
Handelsklasse
II
Grundpreis
24.72€/1kg
Artikelnummer
#6711
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 294 kcal
Fett 24,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,0 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 19,0 g
Salz 2,0 g
Diäthinweise
vegetarisch,
Artikel-Info
die Ecke mit dem Demeter-Extra
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Österreich
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Grundpreis
24,72€/1kg , 3.09€/125 g
Artikel
#6711
Allergiehinweise
Milch, vegetarisch, Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
die Ecke mit dem Demeter-Extra
Brie Ecken, 50%
3.09€/125 g


ÖMA

Österreich
mrk: 939
ÖMA Beer GmbH
Ökologische Molkereien Allgäu
D 88161 Lindenberg im Allgäu
Kontrollnummer DE-BY-006-12899-BCD
www.oema.de
(Daten von Ecoinform)

ÖMA Brie-Ecke, Demeter - SB

Our ÖMA Brie corner is made from the best raw materials. The horned Demeter cows feast on the lush pastures of the Allgäu and provide milk that reflects the biodiversity of this wonderful region in terms of taste and is ideal for this delicately mild soft cheese gem. A fine recipe and artisan production with selected lactic acid cultures characterize its mild, tangy taste. The take-away cheese for your self-service shelf! For interested customers and cheese lovers, there is background information and stories about the cheese, the farmers and the dairy. Everything is summarized in an ÖMA partner portrait.manual work is still very important in the cheese dairy located high above Lake Constance. The Bantel family cheese dairy, founded in 1886 by the great-grandfather, converted to organic farming methods in 1994 on the initiative of Ökologische Molkereien Allgäu. Today, master cheesemaker Georg Bantel and his 15 employees process 60,000 liters of organically produced Alpine milk into premium products every week. His brother Walter takes care of the commercial side and Ernst, brother number three, is dedicated to logistics. The energy for cheese production is supplied by the company's own photovoltaic and biomass heating system, and energy is saved by a heat recovery system. A total of 12 selected organic farmers supply the precious raw material milk and contribute to the preservation and maintenance of the landscape with their work every day. The milk comes from Germany and Austria and the supplier farmers' farms are all located in the Vorarlberg region within a maximum radius of 15 km from the dairy. Short distances.
The ÖMA Brie corner is a snack cheese and belongs as standard on a well-stocked cheese platter. With its low grammage, it is particularly suitable for the hotel and catering industry as a breakfast buffet offering.

Herstellung in Österreich , Vorarlberg .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Deutschland
Kontrollstelle
AT-BIO-301 (Austria Bio Garantie GmbH)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Demeter (DD)

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
,

Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 10 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde
Edelschimmel verzehrbar
Salzart
Siedesalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
aromatisch, leicht säuerlich bis pikant

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1220 kJ = 294 kcal 24.0g 14.0g <1.0g <1.0g 19.0g 2.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 125.0 Gramm (g)

Last-Update: 4/24/24 12:58 AM / ÖMA BRIE-ECK / ed6e43df-8dc4-48eb-aa3c-544a67901b25 / Version: 1