Artikel:7006
zur Warengruppe Getreide, Hülsenfrüchte,Saaten

Roggen, Spielberger

Roggen, Spielberger
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-007
Handelsklasse
II
Grundpreis
2.19€/1kg
Artikelnummer
#7006
Allergiehinweise
Gluten,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 323 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 60,7 g
davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0,01 g
Diäthinweise
Rohkostqualität, vegetarisch
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Grundpreis
2.19€/1kg , 2.19€/1 kg
Artikel
#7006
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Gluten, Rohkostqualität, vegetarisch
Roggen, Spielberger
2.19€/1 kg

Bitte bis 11/3/26 5:59 AM bestellen DEBUG: OSH@Tour #7 on Thu Nov 05 00:00:00 CET 2026: +OSH@Item #7006: Wed Nov 04 05:59:00 CET 2026 + -18h, => Tue Nov 03 11:59:00 CET 2026 OSHN: 0 PO: 0

Deutschland

Roggen, demeter

Der Roggen der Spielberger Mühle wird sorgfältig ausgewählt, gereinigt und schonend verarbeitet. Als robustes, traditionelles Getreide spielt Roggen eine zentrale Rolle in der handwerklichen Brotherstellung. Die kräftige, leicht herbe Aromatik verleiht Backwaren wie Roggenbrot oder Mischbroten ihren typischen Geschmack.Das ganze Korn lässt sich frisch schroten oder mahlen und eignet sich besonders für die Zubereitung von Sauerteigen, da es einen idealen Nährboden für Fermentation bietet. Auch gekocht als rustikale Beilage oder als Basis für Getreidesalate entfaltet Roggen seinen besonderen Charakter.In der Frischkornküche wird das Korn gern eingeweicht oder gekeimt verwendet - so lässt sich der volle Geschmack und die typische Textur besonders gut erleben. Roggen ist ein Getreide mit langer Tradition und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der vollwertigen Küche.
Grundrezept: Roggen über Nacht in Wasser einweichen, danach in frischem Wasser etwa 45 Minuten garen.Roggen eignet sich ideal für kräftige Brote, Brötchen und Sauerteigansätze, kann aber auch als gekochte Beilage, im Salat oder geschrotet für Bratlinge verwendet werden.

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Herkunftsland
Deutschland
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Demeter (DD)
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Kühl und trocken lagern.

Hersteller

Spielberger GmbH


Marke Spielberger Mühle

Zutaten

Monoprodukt

ROGGEN**
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegan Vegetarisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide , Roggen

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz
1364 kJ = 326 kcal 1.7g 0.3g 60.7g 1.0g 13.4g 9.5g 0.01g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.0 Kilogramm (kg)

Last-Update: 10/27/26, 3:32 AM / Roggen / e7fbf8f8-e5c7-4317-b5e8-c98e9ad08a64 / Version: 1