Artikel:7070
zur Warengruppe Getreide, Hülsenfrüchte,Saaten
Buchweizen
- Herkunft
- DV
- Verband/Zertifikat
-
DE-ÖKO-007
- Handelsklasse
- II
- Grundpreis
- 8.98€/1kg
- Artikelnummer
- #7070
- Allergiehinweise
- Gluten,
- Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
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Energie kJ / kcal 346 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 71,0 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 9,8 g Salz 0,01 g - Diäthinweise
- Rohkostqualität, vegetarisch
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Bitte bis 11/3/26
5:59 AM bestellen
DV
Buchweizen, demeter
Der Buchweizen der Spielberger Mühle wird nach der Ernte sorgfältig geschält und in schonenden Arbeitsschritten verarbeitet. Obwohl er botanisch nicht zu den echten Getreiden gehört, wird Buchweizen in der Küche ganz ähnlich verwendet. Die dreikantigen Körner zeichnen sich durch ein feines, nussiges Aroma und eine zarte Konsistenz nach dem Kochen aus.In der Spielberger Mühle wird besonders auf eine schonende Verarbeitung geachtet, damit die natürlichen Eigenschaften des Korns möglichst vollständig erhalten bleiben.Buchweizen eignet sich hervorragend für vielfältige Zubereitungen - ob als warme Beilage, in Bratlingen, als Suppeneinlage, im Salat oder geröstet als Crunch im Müsli. Auch frisch gemahlen oder geschrotet lässt er sich gut in Pfannkuchen, Breien oder Gebäcken einsetzen. In vielen osteuropäischen und asiatischen Küchen hat Buchweizen traditionell einen festen Platz und überzeugt durch seine universelle Einsetzbarkeit.
Grundrezept: Buchweizen vor dem Kochen kurz mit heißem Wasser abspülen, dann mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen, bei geringer Hitze 15-20 Minuten garen.Buchweizen eignet sich gekocht als Beilage, für Bratlinge oder Aufläufe, geröstet für Müslis, gemahlen für Pfannkuchen, Breie oder Gebäck.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich , Polen , Tschechien , Ungarn
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Demeter (DD)
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-007
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl und trocken lagern.
Hersteller
Spielberger GmbHMarke Spielberger Mühle
Zutaten
Monoprodukt
Buchweizen****aus biodynamischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1466 kJ = 350 kcal | 1.7g | 0.4g | 71.0g | 0.4g | 3.7g | 9.8g | <0.01g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 500.0 Gramm (g)
Last-Update: 10/27/26, 3:32 AM /
Buchweizen / ac9858a5-9c90-4781-b930-d2b7112f12eb /
Version: 1