Artikel:8362
zur Warengruppe Kochen & Backen
Bäcker Brot Bauernkruste
- Herkunft
- Deutschland
- Verband/Zertifikat
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DE-ÖKO-007
- Grundpreis
- 4.42€/1kg
- Artikelnummer
- #8362
- Artikel-Info
- demeter- Bäcker Brot Bauern-Kruste
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Deutschland
Bäcker Brot Bauern-Kruste 450g Demeter
Bauckhof is one of the oldest Demeter farms in Germany, which makes us a true pioneer as a natural food producer. Our passion: to produce delicious, healthy Demeter and organic foods from tradition with heart, hand and mind.
The crispy, crusty bakery bread with a farmer's crust tastes like fresh from the bakery and is still deliciously moist on the third day. And all thanks to the knowledge and experience of Bauck's product developers, naturally without any additives and in the best Demeter quality.
Zubereitungfür einen Laib BrotLange Teigführung1. Brot Mischung (450 g) mit 1/2Pck. Trockenhefe mischen, 340 mllauwarmes Wasser zugeben undca. 5 Min. kneten, bis ein glatterTeig entsteht.2. Den Teig über Nacht (min. 6 h)in einer abgedeckte Schüssel imKühlschrank gehen lassen.3. Schüssel mit Teig aus Kühlschranknehmen und min. 1 hZeit geben Raumtemperaturanzunehmen.4. Anschließend Teig auf einerbemehlten Arbeitsfläche zu einemrunden Laib formen, auf ein mitBackpapier ausgelegtes Backblechsetzen, bemehlen und 45Min. abgedeckt gehen lassen.5. Währenddessen Backofenauf 230 °C Ober-/ Unterhitzevorheizen.6. Brot mit einem scharfen Messereinschneiden und auf mittlererSchiene backen. Nach 10 Min.Temperatur auf 210 °C reduzierenund weitere 40 Min. backen. Brotauf Gitterrost auskühlen lassen.Für EiligeZubereitungfür einen Laib BrotKurze Teigführung1. Brot Mischung (450 g)mit 1 Pck. Trockenhefe mischen,340 ml lauwarmesWasser zugeben und ca.5 Min. kneten, bis einglatter Teig entsteht.2. Teig in einer Schüsselabgedeckt 45 Min. aneinem warmen Ort gehenlassen.3. Anschließend den Teigauf einer bemehltenArbeitsfläche zu einemrunden Laib formen, auf einmit Backpapier ausgelegtesBackblech setzen, bemehlenund weitere 45 Min.abgedeckt gehen lassen.4. Währenddessen denBackofen auf 230 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.5. Brot mit einem scharfenMesser einschneidenund auf mittlerer Schienebacken. Nach 10 Min. Temperaturauf 210 °C reduzierenund weitere 40 Min.backen. Brot auf Gitterrostauskühlen lassen.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Diverse
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
- DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
- Zertifizierung
- V-Label (vegan)
- Deutsches staatliches Bio-Siegel
- EU Bio-Siegel
- FairBio
- Verband und Kontrolle
- Demeter (DD)
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Bitte kühl und trocken lagern.
- Verarbeitungshinweise
- siehe Zubereitungshinweis
Hersteller
Bauck GmbH29571 Rosche,
info@bauckhof.de 49580398730
Marke Bauckhof
Zutaten
WEIZENmehl** 70 %, ROGGENmehl**, WEIZEN-Paniermehl* 5 % (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), ROGGENsauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*), Steinsalz**aus biodynamischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegan Vegetarisch Laktosefrei Ohne Schweinefleisch Ohne RindfleischAllergene
- Kann in Spuren enthalten sein
- Cashewnüsse , Dinkel , Gerste , Hafer , Haselnüsse , Khorasan-Weizen , Lupine , Macadamianüsse , Mandeln , Paranüsse , Pecannüsse , Pistazien , Schalenfrüchte , Senf , Sesam , Soja , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Walnüsse
- Laut Rezeptur enthalten
- Hefe , Glutenhaltiges Getreide , Roggen , Weizen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1411 kJ = 333 kcal | 1.4g | 0.3g | 67.0g | 0.9g | 5.6g | 10.0g | 1.9g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
450.0 Gramm (g)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/1/24 1:58 AM /
Bäcker Brot Bauernkruste / 9f3b0696-beaf-4cfe-9e9e-07afad03bbee /
Version: 1