Artikel:8400
zur Warengruppe Kochen & Backen

Sauerteig-Extrakt, getrocknet

Sauerteig-Extrakt, getrocknet
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Handelsklasse
II
Grundpreis
56.33€/1kg
Artikelnummer
#8400
Allergiehinweise
Gluten,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 330 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 52,0 g
davon Zucker 2,1 g
Eiweiß 11,0 g
Salz 0,01 g
Diäthinweise
vegetarisch
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Grundpreis
56.33€/1kg , 1.69€/30 g
Artikel
#8400
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Gluten, vegetarisch
Sauerteig-Extrakt, getrocknet
1.69€/30 g

Bitte bis 10/20/26 5:59 AM bestellen DEBUG: OSH@Tour #7 on Thu Oct 22 00:00:00 CEST 2026: +OSH@Item #8400: Wed Oct 21 05:59:00 CEST 2026 + -18h, => Tue Oct 20 11:59:00 CEST 2026 OSHN: 0 PO: 0

Inhalt: 30 g

Für die Zubereitung von Brot mit dem typisch säuerlichen Geschmack von Roggensauerteig.

ergibt ca. 1,5 kg Brot

Deutschland

Roggen Sauerteig Extrakt, BIO

BIOVEGAN sourdoughs are an easy way to bring fresh, home-baked bread into your home. Just add yeast and flour and they are ready to bake immediately. BIOVEGAN Rye Sourdough Extract made from organic rye is unbeatable with its fine sourdough taste. For the subtle flavoring of home-baked bread. Sufficient for 1 kg of flour.

Du fügst noch hinzu: (für 2 Brote)- 700 g Weizenmehl / -schrot- 300 g Roggenmehl / -schrot- 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g )- 2 TL Salz- 750 ml handwarmes Wasser- etwas Fett für die BackformZubereitung:Alle trockenen Zutaten gut mischen. Wasser zugeben und 5 Min. durchkneten. Teig 60 Min. abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten. In 2 gefetteten Formen abgedeckt ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen 60 Min. / 200 °C. Stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen.Hinweis: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g ) benötigt.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Hersteller

Biovegan GmbH


Marke Biovegan

Zutaten

ROGGEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE*, Straterkulturen.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegan Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Glutenhaltiges Getreide , Roggen
Kann in Spuren enthalten sein
Soja , Schalenfrüchte , Mandeln , Haselnüsse , Walnüsse , Cashewnüsse , Pecannüsse , Paranüsse , Pistazien , Macadamianüsse , Senf , Lupine

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Ballaststoffe Eiweiss Salz
1395 kJ = 330 kcal 1.8g 0.5g 52.0g 2.1g 14.0g 11.0g <0.01g

Verpackung

Nettofüllmenge: 30.0 Gramm (g)

Last-Update: 10/17/26, 8:42 PM / Roggen Sauerteig Extrakt / 242d13f3-79ca-409f-880f-13f835c7b57e / Version: 1