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Herr Erich Schilling half bereits im Alter von 3-4 Jahren seinem Vater in dessen Imkereibetrieb. Inzwischen ist er selbst seit über 20 Jahren Berufsimker. Er hat ca. 130 Bienenvölker, zeitweise sogar über 200. Herr Schilling „wandert“ mit seinen Bienen z.B. in die Heide und in den Schwarzwald. Die meisten Bienenstöcke befinden sich aber in unserer unmittelbaren Umgebung.
Als Bioland-Imker wird sein Honig regelmäßig nach den Bioland-Richtlinien kontrolliert. Der Akazienhonig ist mild und klar.
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