Artikel:6732
zur Warengruppe Käse

Bioland Harzer mit Kümmel

Bioland Harzer mit Kümmel
Herkunft
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle fü
Handelsklasse
II
Grundpreis
1.30€/100g
Artikelnummer
#6732
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1283 kJ / 306 k
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 75,1 g
davon Zucker 75,1 g
Eiweiß 0,38 g
Salz 0,1 g
Diäthinweise
vegetarisch,
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Grundpreis
1,29€/100g , 2.59€/200 g
Artikel
#6732
Allergiehinweise
vegetarisch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Bioland Harzer mit Kümmel
2.59€/200 g

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Bauern Handkäse Kümmel, Bioland - SB

Der Bauern Handkäse ist ein Sauermilch-Gelbkäse mit niedrigem Fett- und hohem Eiweißgehalt. Er zeichnet sich durch eine gute Bekömmlichkeit aus.<br>Ausgangsprodukt des Bauern Handkäses ist der Sauermilchquark. Er wird durch Ansäuerung von frischer Magermilch gewonnen. Dem Sauermilchquark werden Kochsalz, Gewürze sowie nach Kundenwunsch etwas Kümmel hinzugesetzt. Danach wird der Quark gemahlen, die Käsemasse geformt und nach einer Reifezeit von ca. 3 Tagen wird der Käse mit einer Rotschmierekultur und leichtem Salzwasser besprüht. Er zeichnet sich durch seinen niedrigen Fett- und hohen Eiweißgehalt aus und ist äußerst bekömmlich. Handkäse - auch unter dem Namen Gelbkäse bekannt - ist traditionell in der Küche Hessens zu Hause. Oftmals wird er mit "Musik" gegessen, einer Marinade aus Essig, Öl und Zwiebeln oder mit feinem Schmand-Dressing.<br>Der herzhafte Harzer Handkäse eignet sich ideal für die deftige Brotzeit bis zur Schlemmerplatte. Ob mit oder ohne Kümmel ist eine Glaubensfrage, die wir hier nicht beantworten wollen. Unstrittig sind die Verwendungsarten des Harzer als Brotaufstrich und eingelegt in Öl und Essig, mit Zwiebeln garniert. Handkäs' mit Musik heißt das andernorts. Bei uns ist es eine Variation des "Sauren' Käs'".
Aus Deutschland.
EU
[LAND] + Landwirtschaft
Herkunftsland
Deutschland
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
88161 Lindenberg, Am Mühlbach 2
info@oema.de 08381-8890-100
Marke ÖMA

Zutaten

SAUERMILCHQUARK*, Reifungssalze (Calciumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Kümmel* 0,1%

Monoprodukt

Ernährungshinweise

Ohne Rindfleisch Ohne Schweinefleisch Rohkost Vegan Vegetarisch

Allergene

laut Rezeptur enthalten:
Milch

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
504 kJ = 119 kcal 0.3g 0.0g <0.1g <0.1g 29.0g 3.8g

Verpackung

200.0 Gramm (g)
Last-Update: 9/18/18 5:35 AM / HANDKÄSE KÜM / 1e76da29-76b2-46e7-80e1-446674db6003 / Version: 1