Artikel:4417
zur Warengruppe Brot /Brötchen/Gebäck
Walliser Roggenbrot 500 g
- Herkunft
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aus der Region
- Verband/Zertifikat
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DE-ÖKO-006
- Handelsklasse
- II
- Artikelnummer
- #4417
- Artikel-Info
- hefefrei - Schomaker
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Dieses kleine, aber feine Brot erhält seinen ureigenen Geschmack durch die lange Stückgare. In Tüchern gehüllt gart es 3-6 Stunden und wird ohne Hefe gebacken!
Form: rund
Bestreu: ROGGENmehl
Teiglockerungsart: Lange Sauerteigführung mit Spezialsauerteig
Zutaten:
ROGGEN, Wasser, Steinsalz, Bioreal - Vorteig