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Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Tofu in 4 Scheiben, ca. 1 cm dick, schneiden und in einer Marinade aus Sojasauce, 3 EL Zitronensaft und Pfeffer mind. 30 Min. ziehen lassen. Inzwischen Porree putzen, waschen, klein schneiden und in einem Topf mit Margarine andünsten. Gemüsebrühe dazu gießen. Rote Linsen waschen und in den Topf zum Porree geben. 5 Min. köcheln lassen. Soja Cuisine und Senf einrühren und köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Mit Salz, Pfeffer, 1 EL Zitronensaft und Zucker abschmecken. Den marinierten Tofu leicht salzen und in Mehl wälzen. Danach in einer Pfanne mit Öl knusprig braun anbraten. Linsen-Porree auf Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen. Zusammen mit dem Tofu servieren.