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Herstellung: Ausgangspunkt ist geschälter und gereinigter Dinkel. Durch einen Schleifvorgang werden die Fruchtschale und ein Teil der äußeren Samenschale entfernt.
Kochzeit: ca. 30 Minuten mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz
* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung