Nordseekäse Grubé höhlengereift 48% Thise Mejeri

Herkunft: Dänemark
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-005
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #1107
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Dänemark
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #1107

Artikelbeschreibung

Nordsee Käse Grube 48% Bio

Thise Dairy is located in Northwest Jutland and the organic milk used to make the cheese comes from the Thise farmers - the owners of the dairy.to the west, it is the waves of the North Sea that form the natural border of the region. Here we are in the middle of the west wind zone, in the eye of the hurricane - or at least close to itNORTH SEA CHEESEThise North Sea cheese is produced at Thise Dairy, but matures at Bovbjerg Lighthouse - right by the foaming North Sea. The fresh, salty sea air is drawn into the cheese store via an ingenious ventilation system. There, the system ensures a continuous exchange of sea air. As a result, the cheeses are constantly enveloped in the fresh scent of the sea. After six months in the sea air, the cheeses are practically unrecognizable as they are marked by the weather: They weigh a few kilos less and have a firmer consistency and a more yellow and sun-browned color.A semi-hard cheese with a harmonious and slightly nutty taste. Stored for about 30 weeks. Nordseekäse Grube - Softer, sweeter and all its own. What happens when you put a 30-week-old, fully matured North Sea cheese in Hjerm's lime pit - and leave it there for 3 months? A lot happens! The mature, firm North Sea cheese becomes softer and sweeter with nutty and fruity notes - while retaining its fine protein crystals. A different kind of cheese - all its own.

Gekühlt bei 0-8 °C lagern

Herstellung in Dänemark , Nordwestjütland .
Ursprung/Rohstoffe: Dänemark

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Dänemark
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle: DK-ØKO-100

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Bei max. +8°C

Hersteller

Thise Mejeri AmbA
DK-7870 Roslev,
bk@thise.dk 4597578001
Marke Thise Mejeri

Zutaten

Monoprodukt

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen,mikrobieller Labaustauschstoff.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben Vegetarisch Glutenfrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 42 Woche(n) , Naturkeller- / Höhlen-gereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: Nordsee Käse Grube hat einen weichen und süßen Geschmack mit nussig-fruchtigen Noten und feine Proteinkristalle

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1713 kJ = 412 kcal	32.0g	20.0g	0.1g	0.1g	31.0g	2.1g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.7 Kilogramm (kg) Stück
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 7/7/25, 2:16 AM / Nordsee Käse Grube bio / 33a9bd8c-8fd1-42c7-85dd-45c465e4840f / Version: 1