Artikel:1233
zur Warengruppe Käse

Le Maître Provence ca. 180g Le Maître

Le Maître Provence ca. 180g Le Maître
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
31.90€/kg
Artikelnummer
#1233
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
31,90€/kg , 5.74€/Stück
Artikel
#1233
Le Maître Provence ca. 180g Le Maître
ca. 5.74€/Stück


Maître Provence

Fine, creamy, semi-soft organic semi-hard cheese with an aromatic herb and blossom coating. The full-fat milk comes from organic farms in the Netherlands. The influence of the adjacent North Sea with its clear, salty air characterizes the pasture landscape and ensures herb-rich, tasty fodder. Our Maîtres Fromagers Danielle and Jozef, true masters of their trade, use this to make so-called -green- cheeses according to traditional recipes from Alsace. They come from a small, artisan organic cheese dairy and must be cheesed in such a way that they are suitable for subsequent rind maturing in the Schönau maturing cellar, which is the responsibility of our Allgäu Maître Fromager Anton. He not only understands the art of red culture affinage, but also creates the hand-applied herb and flower coats. His cheese specialties not only taste excellent, but also smell of herbs and flowers. That's why we recommend eating it with a herb coating without cutting off the breaded rind.
As a topping on crusty baguettes or wholemeal bread/rolls, for gratinating casseroles and barbecued food, diced as a snack with wine and beer, as an ingredient in a variety of salads.

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Niederlande
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft
Zertifizierung
V-Label (vegetarisch)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Im Kühlschrank bei ca. 5 ° C, gut eingepackt oder in einem verschlossenen Gefäß, um Austrocknung zu verhindern. Kann eingefroren werden.
Verarbeitungshinweise
Bio-Käse werden ohne Natriumnitrat hergestellt und sind daher für die warme Käseküche zu empfehlen.

Hersteller

Jelitta GmbH


Marke Le Maître

Zutaten

Kuhmilch* pasteurisiert, Fettgehalt naturbelassen, Salz, Kulturen, mikrobielles Lab, Naturrinde mit Kräuter der Provence* (Thymian*, Rosmarin*, Basilikum*, Bohnenkraut*, Oregano*, Lorbeerblatt*, Ringelblume*, Kornblume*, Lavendelblüte*, Saflor*)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 5 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Halbweicher Schnittkäse (AT) Halbfester Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde
Rinde verzehrbar
Sensorik/Geschmack
mild-aromatisch, sahnig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren einfach ungesättigte Fettsäuren mehrfach ungesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1710 kJ = 409 kcal 35.1g 23.3g 8.7g 1.0g <0.1g <0.1g 23.9g 1.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 4/18/26, 8:07 PM / Maître Provence / fc9ed677-6c22-4096-8b80-c32ca02ed2d5 / Version: 1