Körndleck ca. 180g St. Leonhardter Biokäserei

Herkunft: Österreich
Verband/Zertifikat: AT-BIO-402
Menge: Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis: 29.90€/kg
Artikelnummer: #1336
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Österreich
Verband/Zertifikat
Menge: Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis: 29,90€/kg , 5.38€/Stück
Artikel: #1336

St. Leonhardter Körndleck, Weichkäse mit Edelschimmel und Roggen

The St. Leonhardter Körndleck is a naturally matured cheese refined with Schlägler organic rye grains, which is produced in the traditional, artisan way using our own organic cow's milk, microbial rennet, cultures made from our own milk and salt. the characteristic white mold is cultivated in a very special, natural process and then develops during the maturing process. This gives the cheese its mild, aromatic flavor and consistency. The more mature the cheese is, the more intense the taste of rye.

Herstellung in Österreich , Oberösterreich, Mühlviertel .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Österreich
Anteile EU Landwirtschaft: 100
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft: 0
Zertifizierung: kontrollierte Bioqualität AT-Bio-402
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402

Lebensmittel

Hersteller

Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG

Marke Biokäserei St. Leonhard

Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Roggen , Milch , Lactose
Enthalten:: Milcheiweiß

Roggen

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 16 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Sensorik/Geschmack: cremiger Weichkäse mit mild-aromatischem Geschmack
Oberfläche: gelblicher Käseteig mit mit Roggenkörner

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	mehrwertige Alkohole	Stärke	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1428 kJ = 345 kcal	28.8g	18.9g	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g	1.3g	20.5g	1.48g

Last-Update: 4/18/26, 8:32 PM / Körndleck / 1e2bfd45-21fe-4d05-ad92-e4662b9f5041 / Version: 1