Körndleck ca. 180g St. Leonhardter Biokäserei

Herkunft: Österreich
Verband/Zertifikat: AT-BIO-402
Menge: Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis: 26.90€/kg
Artikelnummer: #1336
Artikel-Info: St. Leonhardter Körndleck
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Österreich
Verband/Zertifikat
Menge: Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis: 26,90€/kg , 4.84€/Stück
Artikel: #1336
Artikel-Info: St. Leonhardter Körndleck

St. Leonhardter Körndleck, Weichkäse mit Edelschimmel und Roggen

The St. Leonhardter Körndleck is a naturally matured cheese refined with Schlägler organic rye grains, which is produced in the traditional, artisan way using our own organic cow's milk, microbial rennet, cultures made from our own milk and salt. the characteristic white mold is cultivated in a very special, natural process and then develops during the maturing process. This gives the cheese its mild, aromatic flavor and consistency. The more mature the cheese is, the more intense the taste of rye.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Österreich , Oberösterreich, Mühlviertel .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Österreich
Kontrollstelle: AT-BIO-402 (LACON GmbH)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Zertifizierung: kontrollierte Bioqualität AT-Bio-402
Anteile EU Landwirtschaft: 100
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft: 0

Lebensmittel

Hersteller

Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG
,

Marke Biokäserei St. Leonhard

Zutaten

Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Lactose , Milch , Roggen
Enthalten:: Milcheiweiß

Roggen

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 16 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: cremiger Weichkäse mit mild-aromatischem Geschmack
Oberfläche: gelblicher Käseteig mit mit Roggenkörner

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	mehrwertige Alkohole	Stärke	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1428 kJ = 345 kcal	28.8g	18.9g	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g	1.3g	20.5g	1.48g

Verpackung

Nettofüllmenge: 180.0 Gramm (g)

Last-Update: 6/3/24 3:58 AM / Körndleck / 1e2bfd45-21fe-4d05-ad92-e4662b9f5041 / Version: 1