Artikel:1446
zur Warengruppe Käse

Sommerkäse mit Ringelblume 50% Aurora Gold

Sommerkäse mit Ringelblume 50% Aurora Gold
Herkunft
Holland
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#1446
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 403 kcal
Fett 35,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 23,8 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 22,0 g
Salz 1,5 g
Diäthinweise
vegetarisch,
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Holland
Verband/Zertifikat
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#1446
Allergiehinweise
vegetarisch, Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Sommerkäse mit Ringelblume 50% Aurora Gold


Aurora Gold Gouda Sommerkäse

Aurora Gold Summer Cheese is a four-week-aged hard cheese made from high-quality organic milk, produced in the Gouda style. After being made with vegetarian rennet, the cheese is cured in sea salt brine and traditionally aged on spruce wood boards. Enhanced with a fresh, summery blend of herbs including marigold blossoms, garlic powder*, onion*, chives*, dill*, parsley*, and lemon zest* it is a seasonal specialty. The cheese is available by special order from late May through August. Due to the aging process, the cheese is naturally lactose-free after just four weeks. Character & Flavor: This summer cheese impresses with a fresh, aromatic, and finely balanced flavor profile. The herbs lend the cheese a lively zest, while lemon zest pieces provide a light, fresh citrus note. Marigold blossoms not only add visual interest but also underscore the natural, summery lightness. The mild, creamy cheese base blends all the flavors into a harmonious whole. The ripening process breaks down the milk sugar making the cheese lactose-free. Milk & Production: The organic milk used is gently pasteurized but deliberately not standardized. This preserves its natural composition in terms of fat content, protein structure, and color. This artisanal production process ensures an authentic cheese with a lively character. The natural aging process helps ensure that the cheese is lactose-free early on.Seasonal Highlight: Aurora Gold Summer Cheese is a limited-edition seasonal specialty and is available exclusively by special order from late May through August. Its fresh blend of herbs makes it the ideal accompaniment for summer indulgences and light cuisine.Texture & Consistency: The cheese has a smooth, slightly elastic, and creamy texture with visible herbs and flowers embedded throughout. The four-week aging process ensures it cuts easily and has a pleasantly delicate mouthfeel.
Hot dishes: Light summer meals: Ideal for vegetable dishes and casseroles with a fresh twist. Cheese sauces: Adds herbal aromas and a light freshness to pasta and vegetarian dishes. Baked dishes: Perfect for tarte flambée or summery oven-baked dishes.Cold uses: Cheese platter: Fresh, aromatic, and visually appealing thanks to herbs and flowers. Salads: Ideal for light, summery salad creations. Bread & snacks: Pairs perfectly with fresh ingredients and light cuisine.

Nach dem Öffnen bitte kühl lagern. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Käse rechtzeitig vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er bei Zimmertemperatur sein volles Aroma entfalten kann.
Herstellung in Deutschland , Niederlande, Niederrhein .
Ursprung/Rohstoffe: Niederlande
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Aurora Kaas GmbH


Marke Aurora Gold

Zutaten

Pasteurisierte Kuhmilch*, Meersalz, Milchsäurekultur, Mikrobielles Lab, Ringelblumenblüten, Knoblauchpulver *, Zwiebel*, Schnittlauch *, Dill *, Petersilie *, Zitronenschalenstücke *
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Milcheiweiss , Dill , Petersilie

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)

Reifezeit 30 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Halbharter Schnittkäse (AT) Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart
Kuh
Salzart
Meersalz
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik/Geschmack
Nach frischen Kräutern und Zitronenschale, begeistert die Sinne mit seinem frisch-herben Geschmack

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren einfach ungesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1669 kJ = 403 kcal 35.0g 23.8g 11.2g 0.0g 0.0g 22.0g 1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 7/16/26, 8:07 PM / Aurora Sommerkäse / 2884f97a-ddb1-4b56-85d2-9f0afb286098 / Version: 2