Cheddar Waxed Vintage 400g Lye Cross Farm

Herkunft: Gross-Britannien
Verband/Zertifikat: .
Grundpreis: 37.48€/1kg
Artikelnummer: #1492
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Gross-Britannien
Verband/Zertifikat
Grundpreis: 37,48€/1kg , 14.99€/400 g
Artikel: #1492

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Waxed Vintage Cheddar

Cheddar cheese has an impressive history dating back to 1170. It owes its name to the village of Cheddar in Somerset, near the famous Cheddar Gorge, where it matured perfectly in caves. In the 19th century, Joseph Harding, a visionary dairy owner, took cheddar production to a new level. By introducing innovative machines and processes, he revolutionized cheese production and went down in history as the father of cheddar. As cheddar enjoys no geographical protection, it is now produced and sold worldwide, and during the Second World War cheddar became particularly popular in the UK due to standardized mass production, which led to the closure of many small dairies. Today, however, traditional cheese dairies are experiencing a renaissance that is reviving the unique character of cheddar.

Gekühlt bei 2-8 °C lagern

Herstellung in Vereinigtes Königreich , North Sommerset .
Ursprung/Rohstoffe: Vereinigtes Königreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Nicht-EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle: NL-BIO-01

Lebensmittel

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH*, Steinsalz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)

Reifezeit 3 Monat(e) , foliengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Salzart: Steinsalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: kräftig, nussig, dezente Säure

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1700 kJ = 410 kcal	34.0g	22.0g	<0.5g	<0.5g	25.0g	1.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 400.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/22/25, 1:36 AM / Waxed Vintage / e8d3af25-99f1-40a7-a0bf-58194ae81123 / Version: 2