Artikel:205
zur Warengruppe Obst
Apfel "Boskoop"
- Herkunft
- Deutschland
- Verband/Zertifikat
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DE-ÖKO-005
- Handelsklasse
- II
- Menge
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(der Artikel wird genau eingewogen)
- Artikelnummer
- #205
- Diäthinweise
- vegan, vegetarisch
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Der Boskoop wurde im Jahr 1856 im Ort Boskoop in den Niederlanden als Zufallssämling entdeckt. Heute wird hauptsächlich der Typ "Roter Boskoop" angebaut..
Beschreibung: Groß, rund, erdigfarbene Rot- und Ockergelb-Varianten, berostete, trockene Schale, zarter Biss in etwas mehliges Fruchtfleisch, dominant die herzhafte Apfelsäure und tragende Süße.
Verwendung: Der klassische Koch- und Backapfel, gleichzeitig hohe Zucker- und Säuregehalte, gute Haltbarkeit, da er nicht so kalt zu lagern braucht.
(Quelle: Demeter-Obsthof Augustin)