Köstlich vegetarisch Juli - August2026

Jubiläumsausgabe: Genuss aus Italien

• 100. Ausgabe: Sommerfest auf Italienisch - Mit vielen Köstlichkeiten fürs Büfett
• Pasta macht glücklich - Nudelklassiker – ganz neu serviert!
• Kalabrien kulinarisch - Schlemmen wie im Urlaub
• Superfood Brokkoli - Geniale Ideen für die Power-Röschen
• Best of Balsamico - Überraschende Rezepte mit Essig
• Süßes Finale: Dolci al caffè - Espresso-Desserts für Aufgeweckte
• und vieles mehr!

Diese köstlich vegetarisch ist etwas ganz Besonderes: die 100. Ausgabe! Um diesen großartigen Meilenstein zu feiern, hat die Redaktion in dieser Jubiläumsausgabe die besten italienischen Rezepte für Sie zusammengestellt. Schon das Titelgericht ist ein echter Pasta-Traum, den Sie unbedingt probieren sollten!

Ganz viel Dolce Vita erwartet Sie auch im tollen Jubiläums-Special: Die fünf kreativen Rezeptentwicklerinnen des Magazins verraten darin sogar ihre kleinen Küchengeheimnisse. Außerdem laden sie zum italienischen Sommerfest ein mit einem Büfett voller kulinarischer Höhepunkte – von herzhafter Torta mit grünen Bohnen über einen knusprig-fruchtigen Brotsalat mit Honigmelone bis hin zur fantastischen Limoncello-Torte.

Lassen Sie sich von der Italien-Kennerin Hildegard Möller zu einer Genussreise nach Kalabrien ganz im Süden des „Stiefels“ entführen. Ihre Pasta mit Zwiebel-Tomaten-Soße oder die leckeren Antipasti alla calabrese sind legendär!

Italienisch inspiriert erlebt auch das Saisongemüse Brokkoli ein Genuss-Update. Echte Highlights sind z. B. die Brokkolipizza mit aromatischem Zitronen-Thymian-Öl und das Risotto mit den grünen Röschen, genial kombiniert mit Blauschimmelkäse und Pistazien.

Sie möchten etwas Neues mit Balsamico-Essig ausprobieren? Dann lassen Sie sich von der raffinierten Wassermelonen-Caprese mit karamellisiertem Balsamico oder der köstlichen Pizza mit marinierten Balsamico-Tomaten begeistern.

Speziell für kleine Italienfans kommt eine kunterbunte Regenbogen-Pizza auf den Teller, bei der alle mithelfen können. Dagegen sind die himmlischen Espresso-Desserts eher etwas für die Großen. Aber aufgepasst, liebe Bambini, für euch gibts natürlich auch kaffeefreie Dolci-Alternativen!