Comté 8 Monate A.O.P. ca.150g Marcel Petit

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-003
Menge: Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis: 34.90€/kg
Artikelnummer: #741
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat
Menge: Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis: 34,90€/kg , 5.23€/Stück
Artikel: #741

Comté AOP M.P. Epicea 1/16

Comté is a raw milk hard cheese from the Gruyères family. The production area is characterized by lush green hills, wooded peaks and the deep gorges of the Jura massif. As early as the 11th century, the local dairy farmers joined forces to deliver their fresh milk daily to the -fruitières- (cheese dairies), which used it to make the large Comté wheels. In 1952, Comté was awarded AOC (now AOP) protection of origin (Appelation d-Origine Contrôlée / Protégée). To receive this protection, the following requirements must be met.

Herstellung in Frankreich , Bourgogne-Franche-Comté .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Frankreich
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Lebensmittel

: Mit Rohmilch hergestellt

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab,
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Milcheiweiss
Kann in Spuren enthalten sein: Lactose

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 8 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Tierart: Kuh
Salzart: Meersalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik/Geschmack: ausgewogen-aromatisch, umami mit komplexer Aromastruktur, erinnert an Karamell, Vanille und geröstete Nüsse; fruchtig mit edlem Rohmilcharoma

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1774 kJ = 428 kcal	35.0g	23.0g	1.2g	<0.5g	27.0g	0.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 1/18/26, 2:15 AM / Comté AOP M.P. Epicea / 2f17300b-7e50-49a0-afeb-5070e35a33b6 / Version: 3