Schweizer Gruyère AOP 5 Monate 48% ca. 180g Lustenberger & Dürst

Herkunft

Schweiz

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-006

Handelsklasse

Menge

Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)

Grundpreis

39.90€/kg

Artikelnummer

#926

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1645 kJ / 398 k
Fett	32 g
davon gesättigte Fettsäuren	19,4 g
Kohlenhydrate	<0,5
davon Zucker	0 kcal
Eiweiß	27 kcal
Salz	1,5 g

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Schweiz
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis: 39,90€/kg , 7.18€/Stück
Artikel: #926
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz

Le Gruyère AOP, Bio Suisse - Theke

Cheese production in Switzerland has a long tradition and can be traced back to the year 1115 in Gruyère. Today, the name Gruyère is protected, meaning that this particular specialty may only be produced in precisely defined cantons and districts. Le Gruyère AOP is matured for 5 months, giving it a distinctive, delicately spicy flavour, and its region of origin, which is recognized by the designation of origin, is made up of the cantons of Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura and some municipalities in the canton of Bern.

At 5 months, it is "mild" or "doux" and thus a representative of the mountain cheese genus, which can be used well as a table cheese.

Herstellung in Schweiz , Westschweiz .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Schweiz
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bio Suisse (BS)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
88161 Lindenberg,
info@oema.de 4983818890100
Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 5 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 45 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rotschmiere verzehrbar
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: markant, feinwürzig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1725 kJ = 412 kcal	32.0g	18.0g	<0.1g	<0.1g	28.0g	0.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 7/7/25, 1:58 AM / GRUYÈRE-CH / fb01f9fc-af85-428c-8b84-0a7f5170b45e / Version: 1