Artikel:99560
zur Warengruppe Käse

Emmentaler Scheiben 500g ÖMA

Emmentaler Scheiben 500g ÖMA
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Grundpreis
21.98€/1kg
Artikelnummer
#99560
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Grundpreis
21,98€/1kg , 10.99€/500 g
Artikel
#99560
Emmentaler Scheiben 500g ÖMA
10.99€/500 g


ÖMA Emmentaler Scheiben, Bioland - GV

The foil-matured ÖMA Emmentaler is a milder version of the rind-matured Emmentaler. It is made from fresh Allgäu organic milk delivered daily. It develops its nutty taste during the ripening period of at least 8 weeks. This organic hard cheese is an inexpensive alternative, as the ripening process takes place in the foil. For interested customers and cheese lovers, there is background information and stories about the cheese, the farmers and the dairy. Gently rolling hills, lush green meadows and the typical brown cattle characterize the landscape around the ÖMA production facility in Kimratshofen in the Bavarian Allgäu. Here, we can look back on a long tradition of milk processing, the foundations of which were laid in 1960 with the establishment of the Kimratshofen-Frauenzell milk processing plant. Due to the close cooperative ties with the supplier farmers, there is a deep rootedness and connection with the region, which is reflected in social commitment, sustainable management and careful use of resources.  In recent years, master cheesemaker Hubert Dennenmoser has invested 5 million euros in energy, water and waste water, which has enabled the cheese dairy to achieve an excellent energy balance with 30-40% savings in energy and water consumption per kilo of cheese. Among other things, this was achieved by installing its own wind power plant, its own combined heat and power plant and a solar system. The area of land farmed organically by the organic farmers is also impressive at over 3,500 hectares.
Ideal for out-of-home catering, bakeries and bistros. Every roll can be topped quickly and deliciously.

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland , Österreich
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland
Deutschland
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Rechtliche Hinweise
Unter Schutzatmosphäre verpackt
Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).
Verpackung mit Schutzgas
50% Kohlendioxid, 50% Stickstoff

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu


Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

, nicht gereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 45 %

Tierart
Kuh
Salzart
Siedesalz
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde
keine Rinde
Sensorik/Geschmack
mild aromatisch, nusskernartig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1630 kJ = 390 kcal 29.0g 18.0g <0.1g <0.1g 29.0g 1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 500.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 4/18/26, 7:45 PM / EMMENTALER / 59d4af8e-1856-48f1-80ea-d2ece622fcef / Version: 1