Backferment 20g agava

Herkunft

Deutschl.

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-001

Grundpreis

64.50€/1kg

Artikelnummer

#72191

Allergiehinweise

Gluten,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	341 kcal
Fett	1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	70,0 g
davon Zucker	1,8 g
Eiweiß	11,0 g
Salz	0,02 g

Diäthinweise

vegetarisch,

Artikel-Info

Unser Backferment dient als perfektes natürliches Triebmittel für Brot - ganz ohne den Einssatz von Hefe.

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Deutschl.
Verband/Zertifikat
Grundpreis: 64,50€/1kg , 1.29€/20 g
Artikel: #72191
Allergiehinweise: Gluten, vegetarisch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: Unser Backferment dient als perfektes natürliches Triebmittel für Brot - ganz ohne den Einssatz von Hefe.

Backferment

Fancy light and fluffy bread? No problem. Our baking ferment is the perfect natural leavening agent for bread - without the use of yeast.Please add (basic mixture): 250 g wheat meal, 250 g wheat flour, 300 ml water (approx. 40° C warm)Step 1: 1. Dissolve 20 g baking ferment in 100 ml water.2. Mix the mixed baking ferment with 100 g wheat flour and 100 g wheat meal.3.Add a further 120ml to the mixture and leave to rest covered at 28-30°C until the mixture has formed fermentation bubbles and doubled in size.Stage 2:1. Mix the basic mixture from stage 1 with 150g each of wheat flour and wheat meal and 80ml of water.2. Leave to rest covered at 28-30°C for 5-10 hours until the mixture has formed fermentation bubbles and doubled in size.3. Then store in an airtight container in the fridge and use for the next loaf of bread.

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

Hersteller

Sonnentracht GmbH
,

Marke Agava

Zutaten

enthält Süßungsmittel: Honig

Weizen

Mais

Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegetarisch Laktosefrei

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Dinkel , Gerste , Hafer , Roggen , Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Laut Rezeptur enthalten: Glutenhaltiges Getreide , Lupine , Weizen

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1445 kJ = 341 kcal	1.7g	0.3g	70.0g	1.8g	<0.5g	11.0g	0.02g

Verpackung

Nettofüllmenge: 20.0 Gramm (g)

Last-Update: 5/19/24 4:42 AM / Backferment / 5ae41621-6af7-4708-8e7a-1fe79c707ccf / Version: 1