Weissburgunder feinherb 0,75 l Weingut Isegrim

Weingut Isegrim - Wein aus Trauben aus kontrolliert ökologischem Landbau

Weissburgunder feinherb

Beschreibung:

Weissburgunder sind in der Regel eher verhalten in der Nase, dieser wirkt durch den etwas höheren Restzucker etwas gelbfruchtiger. Apfel und leichte Haselnuss zeigen sich. Am Gaumen dann deutlich feinherb, ausgewogen, cremige Art.

Speisen: zu leichten Vorspeisen,Salaten, auch Pasta/Pesto, scharfen Gerichten

Alc. 11,5 vol., RZ 11,9 g/l, Säure 4,9 g/l

Trinktemperatur: 6-8° C

Am Fuße der Lage Herrenberg, inmitten von Weinreben, liegt der Isegrim Hof. Klaus Wolf und nun auch seine Tochter Mira bewirtschaften die mittlerweile 12 ha Rebfläche schon seit 1984 als BIOland - Betrieb. Belebter Boden ist die Grundlage für ökologischen Weinbau, bewachsen mit einer vielfältigen Begrünung, die über den Sommer auch wie eine Blumenwiese blüht. Unter der Begrünung im Boden tummelt sich aktives Bodenleben! Vom dicken Regenwurm bis hin zur kleinsten Mikrobe leben und arbeiten die Wolf´s für einen gesunden Weingarten. Alle Flächen werden von Hand geerntet und nach Qualität selektiert. Die Weiterverarbeitung im Weingut geschieht so schonend wie möglich, ohne mechanische Belastung und ohne chemische Hilfsmittel.