Artikel:1565
zur Warengruppe Gemüse
Artischocken "mini"
- Herkunft
- Verband/Zertifikat
- Handelsklasse
- II
- Menge
-
(der Artikel wird genau eingewogen)
- Artikelnummer
- #1565
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Durch die unterschiedlichen Erntezeiten gibt es Artischocken fast das ganze Jahr über, vor allem aber im späten Frühjahr und im Herbst. Ihr feinherben bis zartbitterer Geschmack wird besonders in der südlichen Küche geschätzt, wo Sie dort als Universalgemüse verwendet werden. Als Vorspeise werden sie als Ganzes gekocht oder auch gegrillt, die Blätter in verschiedene Saucen gedippt und der untere fleischige Blattteil ausgesaugt. Am Ende kommt das Beste, Ihr äußerst zartes Herz wird komplett gegessen. Das Aussehen der Artischocke ist sehr bemerkenswert, Sie besitzen einen grünen Stiel und haben einen schönen zackigen lila bis grün farbigen Kopf.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 12,0
Eiweiß: 1,3g
Fett: 0,1g
Kohlenhydrate: 1,4
Vitamin C: 2,2mg
Kalium: 162,0mg
Phosphor: 65,0mg
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 12,0
Eiweiß: 1,3g
Fett: 0,1g
Kohlenhydrate: 1,4
Vitamin C: 2,2mg
Kalium: 162,0mg
Phosphor: 65,0mg