Der Rosenkohl ist ein herrliches Wintergemüse. Von November bis Januar hat er Saison und ist mit seinem leicht herben Geschmack eine tolle Beilage zu rotem Fleisch. Im Kühlschrank kann man ihn bis zu zwei Wochen aufbewahren.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 35,7
Eiweiß: 4,2g
Fett: 0,3g
Kohlenhydrate: 3,9