Feldsalat ist ein typischer Wintersalat. Der Salat wird von den Wurzeln befreit und muss gut gewaschen werden. Feldsalat hat sehr zarte Blätter, die leicht nach Haselnüssen schmecken. Mit Orangen und Nüssen oder im Kartoffelsalat schmeckt er vorzüglich.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 14,1
Eiweiß: 1,8g
Fett: 0,4g
Kohlenhydrate: 0,7
Vitamin C: 35,0mg
Kalium: 420,0mg
Phosphor: 49,0mg