Der Broccoli ist ein Kohlgewächs. Er ist eng verwandt mit dem Blumenkohl, allerdings ist er dunkelgrün. Das ganze Jahr ist diese Gemüse erhältlich und hat sich mittlerweile sehr beliebt gemacht.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 23,2
Eiweiß:3,2g
Fett: 0,2g
Kohlenhydrate: 1,9g
Vitamin C: 61,1mg
Kalium: 298,0mg
Phosphor: 79,0mg