Artikel:489
zur Warengruppe Gemüse
Bratpaprika
- Herkunft
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Spanien
- Hersteller
- Schwienherr
- Verband/Zertifikat
- In Umstellung auf EG-Bio DE-ÖKO-006
- Handelsklasse
- II
- Menge
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(der Artikel wird genau eingewogen)
- Artikelnummer
- #489
- Artikel-Info
- Pimientos de Padrón
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Die Bratpaprika werden gewaschen und gut getrocknet, dann brät man sie als ganzes in der Pfanne in Olivenöl an, bis die Schale Blasen wirft und braune Stellen hat, ca. 5-10 Minuten. Dabei sollte man sie häufiger umrühren. Anschließend werden die Schoten gut gesalzen und am besten sofort serviert. Die Schoten brauchen nicht aufgeschnitten und entkernt zu werden, man ißt sie als Ganzes, da nur vereinzelt etwas schärfere dabei sond, wobei der Stiel zum Festhalten dient.
In Spanien genießt man sie als Vorspeise/Tapas (Pimientos de Padrón) pur oder auch zu Serrano-Schinken auf Melone.
Schwienherr
Spanien