Gekocht und roh ein Genuss! Gekocht schmeckt er ausgezeichnet mit einer Käsesauce, mit heller Sauce oder Tomatensauce. Man kann ihn mit Möhren, mit Champignons oder Tomaten zusammen garen. Gewürze, die zu ihm passen, sind z.B. Basilikum, Estragon und Thymian.