Der mittelgroße Apfel, mit grün-gelblicher Grundfarbe und leuchtend roten Streifen, ist knackig und hat ein komplexes, süß-herbes Aroma. Ein Tafelapfel, der aber auch gut zu Kompott, Apfelmus oder in Obstsalaten verwendet werden kann.
Braeburn ist eine Apfelsorte, die ursprünglich aus Neuseeland stammt.