Artikel:1228

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Scamorza - ein italienischer Pasta-Filata-Klassiker

Herkunft

Italien

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-037

Menge

Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)

Grundpreis

25.50€/kg

Artikelnummer

#1228

Allergiehinweise

Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1171 kJ / 282 k
Fett	22 kcal
davon gesättigte Fettsäuren	13 kcal
Kohlenhydrate	1,5 g
davon Zucker	1,5 g
Eiweiß	19 kcal
Salz	1,9 g

Artikel-Info

100 g Birnchen, schonend über Buchenholz geräuchert, fein-rauchige Geschmacksnote. t, fein-rauchige Geschmacksnote

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Italien
Verband/Zertifikat
Menge: Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis: 25,50€/kg , 2.55€/Stück
Artikel: #1228
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info: 100 g Birnchen, schonend über Buchenholz geräuchert, fein-rauchige Geschmacksnote. t, fein-rauchige Geschmacksnote

Vorbestellung zum 7/15/24
Bitte bis 7/15/24 bestellen

Weitere Informationen

Scamorza geräuchert 200g

sämig, buttrig & fein geräuchert

Marke:

Gerald Bartke

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

IT-BIO-009 | CCPB

Inhalt:

200 g

Allgemeine Hinweise:

Scamorza - ein italienischer Pasta-Filata-Klassiker, der Blickfang und Geschmackshighlight zugleich ist! Nach seiner 3-tägigen Reifezeit wird er schonend über Buchenholz geräuchert und erhält so seine fein-rauchige Geschmacksnote. Durch seine unkomplizierte Handhabung eignet er sich gut als Picknickkäse zu Brot. Außerdem wird er gerne als Pizzabelag verwendet oder feingewürfelt über Salate.

Besonderheiten:

aus Heumilch hergestellt.

Zutaten:

KuhMILCH*, Meersalz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verwendung:

Zum Kochen und Überbacken, als Brotzeit oder zum Picknick.

Sonstige Hinweise:

+++ 200g Packung mit 2 Kugeln je 100g +++

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Norditalien, Verona

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Käsegruppe
Pasta Filata Käse

Käsegruppe AT
Pasta filata Käse

Fett i. Tr.
mindestens 40 %

mindestens
ja

Produzent
Gerald Bartke direkt

Fettgehaltsstufe
Fettstufe

Fettgehaltsstufe AT
Dreiviertelfettstufe

Art der Reifung
geräuchert

Reifezeit Text
3 Tage

Reifezeit Zahl
3

Reifezeit Einheit
Tag(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
1,9 %

Salzart
Meersalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Verarbeitungsweise
geräuchert

Packungsart
Standardgröße

Grund für Version
Füllgewicht

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-009

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Pasta Filata Käse

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH; Hengdorfer Straße 12, 91189 Rohr-Regelsbach, Deutschland

Name Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH

Straße Inverkehrbringer
Hengdorfer Straße 12

PLZ Inverkehrbringer
91189

Ort Inverkehrbringer
Rohr-Regelsbach

Land Inverkehrbringer
Deutschland

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1171 kJ / 282 kcal

Fett
22 g

davon gesättigte Fettsäuren
13 g

Kohlenhydrate
1,5 g

davon Zucker
1,5 g

Eiweiß
19 g

Salz
1,9 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
Spuren möglich

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
nein

laktosefrei
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial
PP

Stücke in Packung
2

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Leicht geräuchert, frisch und sahnig.

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: , E-Id: 301001