Hooidammer Grünes Pesto
Henri Willig übernahm zusammen mit seiner Frau Riet im Jahr 1974 die Farm seiner Eltern. In dem landwirtschaftlichen Betrieb namens 'Jacobs Hoeve' in Katwoude, einer Provinz in Nord-Holland, wurde in ganz kleinem Rahmen mit der Herstellung von Käse begonnen. Doch Henri Willig wollte mehr, absolvierte einen Lehrgang zur Käseherstellung und produzierte danach weitere traditionelle Käsesorten selbst. Zudem führte er Besucher durch seine Käserei, die von dem Panorama der Polderlandschaft und der traditionellen Methode der Herstellung begeistert waren. Einen großen Rückschlag erlitt die Familie im April 1985, als der Betrieb bis auf die Grundmauern niederbrannte. Doch die Willigs bauten ihren Hof wieder auf und erwarben weitere drei Farmen und vier Verkaufsgeschäfte. Mit selbst entworfenen Maschinen errichteten sie in Katwoude und in Heerenveen zwei weitere Produktionsstätten, was die Produktionskapazität enorm steigerte und eine Erweiterung des Sortiments ermöglichte. So konnte Henri Willig seine eigenen Handelsmarken, u.a. Hooidammer, einführen und sich zudem verstärkt auf die Produktion von biologischem Käse konzentrieren.
Gekühlt bei 4-7 °C lagern
Herstellung in Niederlande
, Friesland
.
Ursprung/Rohstoffe:
Niederlande
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
-
NL-BIO-01 (Stichting Skal Biocontrole)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
-
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte
Zutaten
SCHNITTKÄSE (KUHMILCH*, Steinsalz, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Milchsäurekulturen, Festigungsmittel: Calciumchlorid), Basilikum*(1,5%), Knoblauch*(1%),grünes Konzentrat aus Blaualgen* und Färberdistel*, KAROTTENkonzentrat*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 509 Calciumchlorid
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Koscher
Halal
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Karotte
,
Milcheiweiss
,
Milch
- Kann in Spuren enthalten sein
-
Lactose
Käse
Fettstufe:
Vollfettstufe
Reifezeit 4 Woche(n)
, rindengereift
Käsegruppe:
Käsezubereitung aus Käsezubereitung aus
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Mikrobieller Labaustauschstoff
- Rinde
-
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
- Salzart
-
Steinsalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
mediterran, delikat, charakteristisch nach Pesto
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Ballaststoffe |
Eiweiss |
Salz |
1662 kJ
=
397 kcal
|
34.0g |
21.0g |
<0.5g |
<0.5g |
0.0g |
24.0g |
2.0g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
4.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 11.06.24, 02:56 /
Hooidammer Grünes Pesto / 8e1411bf-edc2-475b-bbfc-987c42545507 /
Version: 2