Artikel:1091

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Alpstein - Käsekunst aus dem Appenzellerland

Herkunft

Schweiz

Hersteller

Schilcher

Verband/Zertifikat

kbA BioSuisse CH-BIO-006

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#1091

Allergiehinweise

Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1580 kJ / 380 k
Fett	30,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	17,0 g
Kohlenhydrate	0,5 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	27,0 g
Salz	1,6 g

Artikel-Info

vollmundig, angenehm würzig, Käsetradition seit Jahrhunderten

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Schweiz
Verband/Zertifikat: kbA BioSuisse
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #1091
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info: vollmundig, angenehm würzig, Käsetradition seit Jahrhunderten

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Weitere Informationen

Alpstein BioBergkäse

Käsekunst aus dem Appenzellerland

Marke:

Schilcher

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

Bio Suisse Knospe, Schweizer Landwirtschaft

Kontrollstelle:

CH-BIO-006 | bio.inspecta

Inhalt:

ca. 6,0 kg

Allgemeine Hinweise:

Käsetradition seit Jahrhunderten, beste Milch und handwerkliches Können garantieren die Hochwertigkeit dieses Käses. Er besticht durch sein ausgewogenes fein-würziges Aroma. Käsekunst aus dem Appenzellerland!

Zutaten:

MILCH*, Milchsäurebakterien, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Appenzellerland

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
thermisiert

Wärmebehandlung Käse
thermisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Käsegruppe AT
Hartkäse

Fett i. Tr.
mindestens 45 %

mindestens
ja

Produzent
Berg-Käserei Gais

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Zahl
4

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
Kälberlab

Salzart
Steinsalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Rotschmierekulturen

Käseform
Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt
Bio Suisse Knospe

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Inverkehrbringer
Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1580 kJ / 380 kcal

Fett
30,8 g

davon gesättigte Fettsäuren
17,0 g

Kohlenhydrate
0,5 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
27,0 g

Salz
1,6 g

Broteinheiten
<0,1 BE

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 1 Portion

Broteinheiten
<0,1 BE

Allergiehinweise

Gluten
nicht enthalten

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
nicht enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Papier

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
vollmundig, angenehm würzig

Geruch
rein

Konsistenz
geschmeidig lang, schneidfest

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 97640131061134, E-Id: 119473