Artikel:102
zur Warengruppe Gemüse

Spargel grün (500g)

Spargel grün (500g)
Herkunft
Bayern
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-037
Handelsklasse
II
Grundpreis
21.00€/1Kg
Artikelnummer
#102
Artikel-Info
Biohof Laurer / Niederbayern
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Bayern
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Grundpreis
21,00€/1Kg , 10.50€/Bund
Artikel
#102
Artikel-Info
Biohof Laurer / Niederbayern
Spargel grün (500g)
10.50€/Bund

Dieser Artikel kann leider zur Zeit nicht bestellt werden.

Spargel ist ein traditionelles Gemüse, das auch als Naturheilmittel geschätzt wird. Seine blutreinigenden und entwässernden Eigenschaften, sowie der wertvolle Inhaltsstoff Folsäure machen ihn zu einem sehr gesunden Lebensmittel.

Früher war nur der Spargel in seiner Urform als grüner Spargel bekannt. Die Form des durch eine besondere Anbauweise erzeugten, weißen Spargels ist heutzutage allerdings beliebter.

Spargel lässt sich eigenschlagen in ein feuchtes Tuch einige Tage im Gesmüsefach aufbewahren.

Bei grünem Spargel ist nur das Schälen besonders dicker Stangen erforderlich. Es genügt, die Stielenden abzuschneiden und ihn danach gebunden zu kochen.
Man isst ihn bissfest, weshalb er kürzere Garzeiten benötigt. Dadurch wird ebenfalls der hohe Vitamin C-Gehalt geschont. Dieser ist durch zusätzliche Sonneneinstrahlung größer als bei weißem Spargel.