Artikel:1242

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Gouda Vol Smeuig - eine 120 Jahre lange Käsetradition!

Herkunft

Hersteller

ÖMA

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-006

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#1242

Allergiehinweise

Milch,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	363 kcal
Fett	30,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	19,0 g
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	23,0 g
Salz	1,7 g

Diäthinweise

vegetarisch

Artikel-Info

Ein echter Niederländer - verantwortungsvoll hergestellt und herrlich im Geschmack

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #1242
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Pfandartikel Stück, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch, vegetarisch
Artikel-Info: Ein echter Niederländer - verantwortungsvoll hergestellt und herrlich im Geschmack

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ÖMA

Niederlande

ÖMA Beer GmbH
Ökologische Molkereien Allgäu
D 88161 Lindenberg im Allgäu

Kontrollnummer DE-BY-006-12899-BCD

www.oema.de

(Daten von Ecoinform)

ÖMA Gouda Vol & Smeuïg, Bio - 1/4 Laib

Die Niederlande können auf eine lange Käsetradition zurückblicken. Der bekannteste Vertreter ist und bleibt der Gouda, der seinen Namen von der gleichnamigen westholländischen Stadt bekam. Er ist wohl einer der berühmtesten Käse der Welt. Aber Gouda ist nicht gleich Gouda. Der Begriff Gouda ist nicht geschützt und so darf Gouda weltweit hergestellt werden. Lediglich der Noord-Hollandse-Gouda und der Gouda Holland tragen das Zeichen g.U. bzw. g.g.A.Das Familienunternehmen Eisenga Kaas zeichnet sich durch eine 120 Jahre lange Käsetradition aus. Sie profilieren sich heute als Spezialist für Ausreifung, Veredelung und Verarbeitung von Käse. Durch die Leidenschaft für Käse und die Liebe zur Natur entstand in einem monatelangen Prozess mit täglichem Riechen, Klopfen und Schmecken ein Käse, der bestens in das ÖMA-Sortiment passt. Perfekter Geschmack gepaart mit ökologischem Bewusstsein. Unter der Marke -BioBewust- bieten die Gebrüder Eisenga Gouda in verschiedenen Reifestufen an. Die Philosophie, die hinter BioBewust steckt, basiert auf einem verantwortungsvollen Umgang mit der Natur. So setzen die Gebrüder Eisenga dabei vor allem auf kurze Lieferketten. Die Kühe der Rassen Holstein-Friesian und Fleckvieh grasen in der Nähe der Molkerei und des Reifekellers. Der ÖMA Gouda Vol & Smeuïg von BioBewust ist ein echter Niederländer. Die Kühe genießen die Nord-Niederländischen Wiesen, die weder mit Kunstdünger gedüngt noch mit Pestiziden bearbeitet werden. Dieses Grasland ist mit vielen Wassergräben durchzogen. Die saftigen Wiesen bieten eine große Artenvielfalt und sind hochwertiges und kraftvolles Futter, reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien. Das sind beste Voraussetzungen für eine ehrliche, verantwortungsvolle und besondere Bio-Milch.Verarbeitet wird die Bio-Milch in einer kleinen Molkerei. Mit Leidenschaft und Hingabe ohne Schnickschnack zaubert der Käsemeister Meisterstücke aus seinem Kessel. Dabei verwendet er selbstgezogenen Käsereikulturen, die dem Käse seinen einzigartigen Charakter verleihen. Anschließend kommen die Schnittkäse-Laibe zu den Reifespezialisten von Eisenga Kaas in den Keller. Hier werden sie auf Holzbretter gesetzt und erfahren die Hingabe und Pflege, die sie brauchen, um ihren geschmeidigen Teig zu entwickeln. Mindestens 60 Tage lang wird der ÖMA Gouda Vol & Smeutig diesem Prozess unterzogen. Jeder Laib ein Meisterstück mit eigenständigem Charakter, eben ein echter BioBewust Käse. Der ÖMA Gouda Vol & Smeuïg ist ein wahrer Gaumenschmeichler der auf der Zunge zergeht.Der Gouda zählt auch in Deutschland zu den Lieblingskäsen und ist in der kalten und warmen Küche ein echter Klassiker.

Gouda ist allseits beliebt und bekannt und außerdem ein unschlagbarer Klassiker in der Küche. Er kann nicht nur kalt auf dem Abendbrot, sondern auch warm auf Aufläufen, Salaten und Co punkten.

Herstellung in Niederlande , Nördliche Niederlande .
Ursprung/Rohstoffe: Niederlande

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Niederlande
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
,

Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 3 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 55 %

Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Salzart: Meersalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: aromatisch

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1508 kJ = 363 kcal	30.0g	19.0g	<0.1g	<0.1g	23.0g	1.7g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 4/19/24 1:03 AM / BEWUST VOL&S / fcf41ef5-5442-4759-a805-8ce16b125826 / Version: 1