Artikel:6805
zur Warengruppe TK-Fisch, Garnelen

Seelachs Filets TK

Seelachs Filets TK
Herkunft
Deutschland
Hersteller
Wild Ocean
Verband/Zertifikat
MSC-zertifiziert DE-ÖKO-037
Handelsklasse
II
Grundpreis
34.06€/1kg
Artikelnummer
#6805
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 368 kJ / 88 kca
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 18,3 g
Salz 0,29 g
Artikel-Info
Wild Ocean ATG: 675 g (4 Stck.)
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
MSC-zertifiziert
Handelsklasse
II
Grundpreis
34,06€/1kg , 22.99€/Packung
Artikel
#6805
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
Wild Ocean ATG: 675 g (4 Stck.)
Seelachs Filets TK
22.99€/Packung

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Weitere Informationen
272421 EAN+PID: 4026813280169+272421
Seelachs Filets

Seelachs Filets

aus nachhaltiger Küstenfischerei vor Island mit Langleine und Haken einzeln gefangen, naturbelassene Filets, einzeln entnehmbar, praktisch grätenfrei

Marke:

WILD OCEAN

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Island

Qualität:

Iceland responsible fisheries

Kontrollstelle:

Inhalt:

675 g

Allgemeine Hinweise:

WILD OCEAN Seelachs stammt aus den sauberen und eiskalten Gewässern vor Island. Er ist gemäß dem Icelandic Fisheries Management nachhaltig gefangen und zertifiziert (www.fisheries.is). Er wird unmittelbar nach dem Fang verarbeitet. Die Wasserglasur schützt die Filets vor Gefrierbrand. Seelachs zeichnet sich durch seinen niedrigen Fettgehalt aus und ist geeignet zum Braten und Dünsten, aber auch zum Grillen und Überbacken.

Besonderheiten:

Seelachsfilet (Pollachius virens), gefangen aus dem Nordost-Atlantik vor der Küste Islands (FAO 27/Va) gemäß dem Icelandic Fisheries Management (www.fisheries.is). Die Fangmethode erfahren sie anhand der Lot-Nummer auf www.wild-ocean.com.

Zutaten:

SEELACHSFILETS**** (Pollachius virens)
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Der Seelachs von Wild Ocean wird unbehandelt, d.h. völlig naturbelassen weiterverarbeitet. Die Wasserglasur schützt die Filets vor Gefrierbrand.

Verwendung:

Seelachs zeichnet sich durch seinen niedrigen Fettgehalt aus und ist bestens geeignet zum Braten und Grillen, aber auch zum Kochen und Dünsten. Die gewünschte Anzahl Filets aus der Packung entnehmen. Bei Zimmertemperatur ca. 3 Stunden oder im Kühlschrank ca. 6 Stunden lang auftauen lassen. Die Filets unter fließendem Wasser gut abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

Lagerhinweis:

Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Rezeptvorschlag:

WILD OCEAN Seelachsrezept für 2 Personen:
Zutaten: 2 Seelachsfilets (à etwa 150 g), 100 g Demeter TK-Blattspinat, 2 getrocknete Tomaten in Öl, 100 g Weißkäse (z.B. Feta), 2 Scheiben Vollkorntoastbrot, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Saft einer 1/2 Zitrone.
Zubereitung: Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Brot toasten und in Würfel schneiden. Den Spinat in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Tomaten und den Knoblauch fein hacken und den Weißkäse grob würfeln. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Seelachsfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Die Spinat-Käse-Masse darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken bis sie schön goldbraun ist. Guten Appetit!

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Süßung
nicht gesüßt
Fisch-Fang- /Produktionsmethode
gefangen in
Zertifizierter Wildfisch
IRF
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Fanggebiet
FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Fanggebiet
Va
Sub-Fanggebiet
Island und Färöer (Subgebiet V) - 27.5
Fisch Fanggebiet Division
27.5.a
Fisch Handelsbezeichnung
Seelachs (Pollachius spp.)
Fangmethode
kurze Langleine
Fanggerätekategorie
Haken und Langleinen
Fisch Nachhaltigkeit
Fischbestände online
Haltbarmachung
tiefgekühlt
Garmethode
Bratpfanne, Grill, Backofen Umluft
Fisch zusammengefügt
nein
 
Grund für Version
Sonstige: Änderung Angabe Inhalt auf Verpackungen
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
nein
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Iceland responsible fisheries
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
vor dem Verzehr durcherhitzen!
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Seelachs Filets, praktisch grätenfrei, mit Schutzglasur, tiefgefroren
Inverkehrbringer
Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
320 kJ / 76 kcal
Fett
0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlenhydrate
0,0 g
davon Zucker
0,0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
18 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Salz
0,16 g
 
Allergiehinweise
Fisch
enthalten
 
Weitere Eigenschaften
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Beutel
Verpackungsmaterial
LDPE
 
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht
0,675 kg
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
frisch, typisch
Geruch
frisch nach Fisch
Konsistenz
fest, wenig elastisch
 

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EAN: 4026813280169, E-Id: 272421