Artikel:8421

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Allgäuer Emmentaler Bauhofer

Herkunft

Deutschland

Hersteller

Käserei Bauhofer

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-001

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#8421

Allergiehinweise

Milch,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1530 kJ / 370 k
Fett	29 kcal
davon gesättigte Fettsäuren	18,9 g
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	<0,1
Eiweiß	27 kcal
Salz	0,9 g

Diäthinweise

vegetarisch

Artikel-Info

Käserei Bauhofer, reif, nussig und laibgereift -- keine Folienreifung!

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: I
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #8421
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch, vegetarisch
Artikel-Info: Käserei Bauhofer, reif, nussig und laibgereift -- keine Folienreifung!

Weitere Informationen

Allgäuer Emmentaler Herzstück g.U.

Reif, nussig & laibgereift

Marke:

Bartke direkt

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Allgäu

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-001 | BCS

Inhalt:

2,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Reifer und nussiger Allgäuer Emmentaler als rindenfreies 3kg-Herzstück. Dieser Emmentaler ist NICHT foliengereift, sondern reift als Laibware aus und wird erst nachträglich entrindet und unter Schutzatmosphäre verpackt.

Besonderheiten:

laktosefrei (<0,1%). Heufütterung, silagefrei.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Allgäu

Milchart
Kuh

Rohmilch
ja

Heufütterung
ja

Wärmebehandlung
keine

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung

Käsegruppe
Hartkäse

Fett i. Tr.
mindestens 45 %

mindestens
ja

Lactosegehalt
<0,1 %

Produzent
Käserei Bauhofer

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
3+ Monate

Reifezeit Zahl
4

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
0,9 %

Rinde
ohne Rinde

Käseform
Keilstück

Haltbarmachung
Schutzatmosphäre

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Weitere Qualitätskriterien und Labels
geschützte Ursprungsbezeichnung

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusammensetzung des Schutzgases
Stickstoff

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Emmentaler g.U.

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1530 kJ / 370 kcal

Fett
29 g

davon gesättigte Fettsäuren
18,9 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
<0,1 g

Eiweiß
27 g

Salz
0,9 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
Ausschluss garantiert

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Stück

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Reif, nussig und laibgereift. In rindenfreien 3 kg-Herzstücken, lange haltbar verpackt.

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 4035514010081, E-Id: 81480